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　运用智能蒸柜的重要警示。

　　1，禁止运用喷水管冲淋蒸柜！水会导电，智能蒸柜，机器有或许固渗水损坏或电器受潮漏电-。

　　2，一切保护保养作业均必须在切断蒸柜电源后进行。

　　由于蒸饭柜也归于特种设备，因此产品铭牌上-会有其生产单位，-检测单位，并且每个产品都会有书，多功能智能蒸柜，在蒸饭柜出问题时，持书可以找到原厂家进行修理。

　　商用蒸柜好且-，蒸出的米饭比电饭煲的好吃并且量多。蒸柜用电仍是用煤气省钱?选是然气，过了是煤气，电是贵的。

　　蒸柜让蒸米饭变香的办法

　　加醋蒸米饭法：煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，商用智能蒸柜，按1.5公斤米加2-3毫升醋的份额放些食醋，可使米饭易于寄存和防馊，并且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

厨房和面点间等热加工间的通风换气，其中65%由排烟罩排出，35%由送新风管和换气扇换气完成，换气一般每小时40次为宜可在产品上设置频率。排气罩吸气速度一般不应小于0.5米/秒购买产品时有规格要求，排风管内速度不应大于10米/秒购买产品时有规格要求。

厨房和面点间等热加工间的补风量应该是排风量的70%左右，房间负压值不应大于5帕可在相关的仪器上测量，使厨房内产生的油烟气味不会往餐厅飘散，以达到隔热、隔味的效果。

 蒸柜的动力类型，现在市面上有电动和蒸汽动力两种，如果食堂用量需求很大的话，电动类的，因为电动类的操作相对简便，也有自动控制等功能，需要的操作人员较少，可以-的控制人工成本，而蒸汽动力的价格相对，如果单位是小食堂，每次食物需要量不大，可以选择使用蒸汽动力的。

 看蒸柜的外观，在购买时候“以貌取人”还是有一定道理的，如果蒸柜的做工精细，在上一般也会相对有-，也决定着整个产品的-。

 中型食堂一般就餐人数为100-300人，可以选择中型蒸饭柜，即双门蒸饭柜，如果一台蒸饭柜不够用，可以同时选购多台蒸饭柜搭配使用，如一台双门蒸饭柜加一台单门蒸饭柜。

 大型食堂为几百到上千人的食堂，一般需要使用大型蒸饭柜，如三门蒸饭柜，多台食堂蒸饭柜搭配使用，如果不确定用多大的食堂蒸饭柜，可以告知食堂就餐人数，工作人员会给予。 食堂蒸饭柜用多大的这个问题需要具体问题具体分析，主要是受到就餐人数的影响，更多食堂蒸饭柜相关产品欢迎咨询。