益阳西樵食堂承包工厂-「千喜鹤餐饮」

乙方在饭堂应提供一本---意见薄，用于甲方就餐人员的意见记录。对乙方服务态度差的---及就餐者吃到异物如：沙子，虫子，头发等，经双方确认后，乙方应在当时免费更换有问题的菜；同时，乙方为---者发放一张正餐套餐免费劵。

甲方如需开具，需承担所产生的税金费用。及合同期内任何一方不得随意解除本合同，否则视为违约行为。如遇有下列情况之一者，甲方可并不承担：发生食物问题，而且由相关机构确认乙方负有主要责任时，乙方应按照《食品安全法》及卫生防疫部门的有关规定接受相应的，同时甲方可即时终止合同。

想想这么多年，我们出外就餐的成本是不是越来越高了?我们享受的美食是不是越来越少了?我们的饮食是不是越来越快餐化，简单化，乏味化?我们的饮食传统是不是正在被消弭?我们现在就可以简单分析一下，调理包会让我们付出什么代价。

大厨成熊猫。在调理包替代大厨之后，真正的厨师会越来越少，后会少到像熊猫一样珍贵!试想一下，原来分布于市街小巷的众多餐馆，其实是大厨的培训基地。原来的帮厨和洗菜工，有---也可能成为一代食神。关键是这些众多的小馆，一招鲜就能吃遍天。

根据清点情况开出两天内要做的菜点采购单先设计好菜单，要求采购部于第二天清晨六点之前将所需物品全部送到厨房。对于一些旺销菜的原料要---有库存量，不能因为价格不合理就放弃购买；看看原料在当地的具体价格，对于有较大出入的做一下统计；---新菜所用的原料能够采购到。

总厨要把好关，与老板商议，能在接手前就能“悄悄的”安排这些人手进厨房了解具体情况，摸清前任总厨留下的旺销菜品和管理经验。总厨注意树立自己形象，很多小细节都需要各部门-准备一遍，当天晚上清点，检查厨房用品，食品，卫生，让-员都知道自己岗位的一切情况，包括调味品，原料，储备和使用等情况。

培训部：根据企业的整体需要，开展爱岗敬业，礼貌礼仪，仪容仪表，技能技巧，店史店貌以及管理技术培训等。研发部：研究竞争---和当前市场流行菜品的设计理念和制作配方，按规定时间，策划，招牌菜和应季菜，组织厨师开展菜评比活动。

总经理办公室：是餐饮管理公司的管理---，负责策划，组织，调配，协调企业的人力和资源，制定工作计划，开展经营业务。财务部：负责公司的财务管理工作，稽核业务收入进账状况，编制会计报表，如实反映公司运营的基本情况，分析运营状态，为管理层决策提供依据。