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气调果蔬冷库的技术资料

制冷在冷库制作工程设计时，都要考虑工程的安全、节能、、方便、成本等问题，下面我们来介绍一下气调果蔬冷库的一些技术资料。

气调果蔬冷库

气调冷库是通过气体调节方法，达到保鲜冷藏的效果，就是在冷藏库在高温冷库的基础上，加上一套气调系统，利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用，以达到一致果蔬采后呼吸状态。

小型果蔬冷库

气调水果冷库是目前---较为---的果蔬保鲜设施，既能调节库内温度、湿度、又能控制库内的氧气、---等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质。

可使果蔬保持鲜度脆性。出库后的果蔬，其水分、---c含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。

果蔬气调冷库原理

正常的空气一般含氧量为21%，---0.03%，其余的为微量气体，水果在采摘前后都是活的有机体，果蔬会进行以呼吸作用为---的---。果蔬的---会加速的老化，气调冷库就是控制果蔬气调库中的各种气调环境。为果蔬提供一个更为适合储藏的环境。

果蔬气调冷库的特点：

---的保持果蔬的形、色、香味；

储藏后果蔬硬度高于普通冷藏；

相比较普通冷藏，果蔬气调库贮藏后的果蔬拥有更长的货架期，可以延长出库后销售时间。

气调保存果蔬腐烂率低、自然损耗率低；

适于长期运输的外销，适合-贮藏果蔬；

反季节供应，错开果蔬上市高峰，增加销售价格。

物流冷库设计---虑要包括几点

物流冷库功能有传统冷库的“低温仓储型向流通型”、“冷链物流配送”型转变，其设施按照低温配送中心的使用要求进行建造。一份完善的冷库设计需要进行周全的考虑衡量才能制定出来。物流冷库设计的过程中，用户的使用需求和冷库安装地面等因素均需考虑在内，才能------的贴合用户的使用需求，减少故障，提。冷库设计---虑要包括以下几点：

1.物流冷库的容积

2.物流冷库库址的选择与准备

3.物流冷库保温材料的选择

4.物流冷库冷却系统的选择

物流冷库设计

冷库冷却系统的选择主要是冷库压缩机与蒸发器的选用。一般情况下，小型冷库选用全封闭压缩机为主，中型冷库一般选用半封闭压缩机为主；物流而大型冷库选用半封闭压缩机。但物流冷库设计、冷库安装及管理比较繁琐。

制冷剂在制冷系统中依次经过压缩、冷凝、节流、蒸发四个过程完成

制冷剂在制冷系统中依次经过压缩、冷凝、节流、蒸发四个过程完成制冷循环。

制冷系统的类型：

按所使用的制冷剂种类的不同可分为氟利昂制冷系统、氨制冷系统、混合工质制冷系统及空气等工质的制冷系统；

按组合冷库工作原理的不同可分为压缩式、吸收式、蒸汽喷射式、热电式、吸附式等制冷系统；其中压缩式制冷系统又称为蒸汽压缩式制冷系统，由于这种组合冷库系统性能好、而成为一种组合冷库工程中常见的制冷系统。

氨制冷系统：一般在大型冷冻库中应用。氨制冷剂有毒，泄漏易引起。原因是组成氨制冷系统的设备包括阀件等不合格，管理跟不上。

氟利昂制冷系统：适合于果蔬肉类冷冻冷藏系统。

冷库制冷系统包括：制冷剂循环系统、润滑油循环系统、融霜系统、冷却水循环系统或风冷、蒸发冷系统等。

冷库制冷原理：

液体制冷剂在蒸发器中吸收被冷却的物体热量之后，气化成低温低压蒸汽、被压缩机吸入、压缩成高压高温的蒸汽后排入冷凝器、在冷凝器中冷却介质水或空气放热，冷凝为高压液体、经节流阀节流为低压低温的制冷剂，再次进入蒸发器吸热气化，达到循环制冷的目的。