扬州酸菜包供应- 无锡市星源食品厂

　　中国国际调味品及食品配料博览会cfe作为调味品行业-的展会，一直以来都是行业发展的风向标，本次展会将于11月17-19日在上海光-展中心举办。从目前已报展情况来看，2013参展企业中，复合调味料企业几乎无一例外在第y时间预订了2014年展会。除传统优势复合调味料企业太太乐、天调等企业将集体亮相外，一批也将带着x研发的复合调味品参展。此外，一批新的单品酱类企业也将集体亮相。本次展会期间，组委会将组织2014调味品行业新品集中展示活动，届时，一批新兴单品将向行业集中推出。除淘宝外，京东是饭爷很铁的合作关系，在上面-还造成了洛阳纸贵的感觉，大家口口相传。

在电商体系中，调味品的网购渠道有三种：一是以天猫为代表的综合电商平台，其中有各调味品品牌开设的-店；二是以中粮我买网为代表的食品类垂直电商平台，设立了专门的调味品频道；参展产品价位在30元以上的数量同比增多，也反映了1高1端化的发展趋势。三是一些独立的调味品专卖网站或网店 。在第y种平台中，调味品被湮没在众多商品中，成了一个被遗忘的角落。第二、第三种类型仍然在挣扎之路，前途不明。到目前为止，调味品的触网之路是失败的。

以四川调味品市场为例，由于传统调味品行业门槛较低，单纯靠着一两款产品打开市场的调味品企业，面对餐饮领域，已经越来感到茫然，在企业进入餐饮市场是，甚至如何与厨师打交道都不懂，-不知道厨师需要什么样的食材和调味品。

未来，餐饮市场有两个发展方向是可以确定的。一、差异化特色菜餐饮，将会满足消费者的个性需求，在这种餐饮店当中，大厨必不可少，甚至会越来越重要；液体味精是未经炼成颗粒的味精原液，饮食业中以用固体味精为常见。二、标准化、工厂化的连锁餐饮，将会迅速向着全国市场拓展。连锁化的餐饮店，未来在其厨房当中或不再需要真正的大厨，而是需要懂得一些厨房知识的菜品加工师。

味精鉴别

1. 取少量味精放在舌尖上，若舌感冰凉，且味道鲜美并有鱼腥味的，为合格品；若尝后有苦咸味而无鱼腥味，说明这种味精掺入了盐；倘若尝后有冷滑、黏糊之感，并难于溶化，就是掺进了石膏或木薯淀粉；2. 味精呈白色结晶状、粉状均匀；假味精色泽异样，粉状不均匀；3. 味精手感柔软，无颗粒感；假味精摸上去粗糙，有明显的颗粒感；4. 味精溶液透明无色，无泡沫，无杂质。孕妇及婴幼儿不宜吃味精，因为味精可能会引起胎儿缺陷；其中，在g脏中参与糖代谢以及g脏的解d过程，降低-中有毒的氨的浓度。老人和儿童也不宜多食；患有高压的人如果食用味精过多，会使血压更高。所以，高血-不但要-盐的摄入量，而且还要严格控制味精的摄入。