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果蔬冷库

1．冷库的蒸发压力和温度

　蒸发温度与蒸发压力是相对应的，知道了蒸发压力后，可通过查表得出蒸发温度。在冷库库房温度一定的条件下，将温差(蒸发温度与库房温度的差)缩小，蒸发温度可以相应地提高，冷库制冷机的制冷量就会有所提高，也就是循环效率提高了，相应地也节省了电能。

2．冷库融霜操作

　一般来说，当蒸发器表面上的霜层对空气的阻力尚不-，通过蒸发器空气的流量尚未减少之前，霜层的影响尚不-，可不必融霜;当空气的流量明显减少时，应进行融霜。空气的湿度越大、蒸发器温度与冷库的库温差越大，越容易在蒸发器上结霜，结合保鲜工艺，尽量采用包装化冷藏可以减少果蔬的干耗，减少蒸发器的融霜次数，实际也起到了冷库节能的作用。

3．冷库储藏温度和冷库库房利用率

不同的果蔬储藏温度不同，每种果蔬也都有适合其储藏的温度范围。在不影响果蔬品质的情况下，节能冷库应选用较高的储藏温度。合冷要提醒的是冷库库温高了，制冷系统的蒸发温度也相应的提高，制冷机的制冷量就会有所提高，循环效率也当然的提高了。提高冷库库温更重要的是还可以减少通过库体向外的传热量。节能冷库库房利用率是果蔬实占容积与库房有效容积的比值。对于微型冷库的容积利用率一般不低于0.3,当然也不能太高，否则出现降温困难。对于所要储藏的果蔬的容积变化较大时，应分隔成两个或更多的冷库冷藏间。另外要选择合理的储藏周期，这对冷库的节能是-的。

蔬菜保鲜冷库的作用

常见的蔬菜保鲜技术就是冷库保鲜，利用冷库可延长蔬菜的保鲜期，减少蔬菜因熟化程度过快而造成的损失。从而使蔬菜的呼吸作用减慢，达到较长时间保鲜目的。冷库贮藏蔬菜必须先预冷，利用休眠现象防止蔬菜采后发芽，并且能保持其生命活性，防止失水、失重、失鲜，抑制蔬菜的呼吸作用。

把好预冷关。蔬菜预冷是蔬菜产品保鲜的重要环节，如果达不到预冷的温度指标即出库销售，很可能会造成产品尚在运输途中就变质腐烂，带来-的-。手心要求预冷库的容积充足，即库容和产量要配套，否则若量大于库，就会造成很大的损失，一般的重量标准是每平方米冷库可预冷 250 — 500 公斤产品，即叶菜类在 500 公斤以内，这要依具体品种而定。时间标准是崽小时左右达到预期效果。温度标准是：产品中心温度 1 — 10 ℃不等，因品种而定，以不受冻害为标准。

冷库安装工程中的分析

如今冷库市场越来越广，安装工程施工也变得越来越普遍，但是经过长期的实践发现，冷库安装工程中存在着很多重点和难点，只有将这些重点和难点各个击破才能实现冷库安装工程的更，下面带大家了解一下冷库安装过程中存在的一种重点和难点。

先就是要-冷库的密封性，有些冷库在安装的时候经常会存在漏气的情况，如果发生漏气将会影响到整个冷库空间的使用性能，更-的还会导致-规模返工，需要将整个空间-的拆除整修。所以我们在进行冷库工程施工的过程中通常要求地面、墙体、屋面保温隔汽系统形成一个非常完整的整体，在一个较为密闭的空间内。所以冷库施工中密封性是其中的一个施工难点，也是冷库工程兴建成败的关键点。

冷库施工的关键点还在于冷库的保温隔热系统的安装以及机电工程的安装，这也是其中为关键的环节，在于-保温隔气系统的密闭性处理措施以及防冷桥节点,也就是防止冷量传递节点的处理。

冷库施工中的屋面建设方面的问题，这是一个非常-的工程，是重点同时也是难点，整个屋面的施工工程不仅包含屋内施工，同时也包含外墙的施工工程。