生产海藻-来电咨询 青岛九龙海润品牌

分子式分子式为 (c6h7nao6x，分子结构如右图ph值海藻酸钠微溶于水。它溶于碱性溶液，使溶液具有粘性。海藻酸钠粉末遇水变湿，微粒的水合作用使其表---有粘性。然后微粒迅速粘合在一起形成团块，团块很缓慢的完全水化并溶解。如果水中含有其它与海藻酸盐竞争水合的化合物，则海藻酸钠更难溶解于水中。水中的糖、淀粉或蛋白质会降低海藻酸钠的水合速率，混合时间有---延长。单价阳离子的盐如nacl在浓度高于0.5%时也会有类似的作用。因此，海藻酸钙、果胶钙、海藻酸－果胶－钙被用来开发作为结肠定位给药系统［５］。海藻酸钠在1%的蒸馏水溶液中的ph值约为7.2

海藻酸钠是由b-d-甘露糖基和a-l----基通过1***4糖甙链连结而成的线状共聚物[1] 。由于海藻酸钠具有---的溶胶-凝胶特性,故已被广泛地应用在工业、农业、yi药等众多领域,并显示出---的应用前景[2-3] 。在冷冻甜食制品中添加可提供热聚变保护层，改进香味逸散，提高熔点的性能。但是有关海藻酸钠固体的热分解研究尚不多见,且结果各异[4-5]目前海藻酸钠的提取方法有：酸凝一酸化提取法、钙凝一酸化法、钙凝一离子交换法提取法、酶解提取法、超滤提取法 

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酸凝时沉淀速度慢，胶状沉淀颗粒小，不易过滤，中间产物 海藻酸不稳定，易降解。充分酸凝需加---量---，但这会使溶液的 ph 降至 3 以下，导致海藻酸钠---降解并形成凝块。为使海藻酸块完全转化为海藻酸钠，加入大量碳酸钠中和过多的---又会引起海藻酸钠碱性降解。因酸凝一酸化法提取率低，纯度低，工艺复杂，此法已渐被淘汰。但目前我国海藻酸钠的研究与应用还应注意以下问题，---提取工艺以提高平均提取率及产品纯度、黏度工业提取ags的黏度很少有突破1000mpa·s。

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