广东自动升降煮面炉源头货「科越电子」

 抛锅翻炒是-的炒菜技巧，但是有的厨师在用商用电磁炉抛锅炒菜时会出现微晶面板裂开的情况，这是由于4mm微晶面板偏薄，如果是手法生疏的厨师在抛锅炒菜时，控制力道上难免有手滑的时候，不小心便会打碎微晶面板。在选择电磁凹面炉时微晶面板厚度应在6.5mm以上，这样-时长会比普通炉子高10倍。广东自动升降煮面炉

 选择商用电磁炉时要考虑启停感应的灵敏度，以及抛锅高度，如果在抬锅后火力跟不上炒出来的菜就没那么好吃。科越通过技术上不断-研发出的电磁炉感应更灵敏，可支持14-16cm的抛锅高度，0.1秒启停感应。

对于商用电磁炉存在的误区？

 清洁比较麻烦。由于商用电磁炉主要由机体、主板和-盘组成，很多人便认为清洗时会有水渗透到里面，其实大功率商用电磁炉外壳都是做过防水处理的，并不需要-清洗不方便的问题。广东自动升降煮面炉

 商用电磁炉没有传统大锅灶-。传统炉灶在加热过程中伴随着火苗发出的声音给人火力猛的错觉，而电磁炉则显得很弱势。其实商用电磁炉是通过锅体自身-，不会有热量散失在空气中，因此与大锅灶相比节能。

 商用电磁炉没有传统大锅灶-。传统炉灶在加热过程中伴随着火苗发出的声音给人火力猛的错觉，而电磁炉则显得很弱势。其实商用电磁炉是通过锅体自身-，不会有热量散失在空气中，因此与大锅灶相比节能。广东自动升降煮面炉

 温度不够高。商用电磁炉是由高频大电流磁线圈组成，通过档位控制可以快速达到上千摄氏度高温，这是远远高于烹饪要求的。

 只要有电就能用。商用电磁炉与家用电磁炉使用功率不同，商用电磁炉功率在3kw-35kw甚至更高的功率，目前市场上的大功率电磁炉都是使用三相电，根据不同的功率配置选择适合的电线-用电安全。