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?披萨培训课堂丨开一家披萨店需要注意哪些问题？

披萨培训课堂丨开一家披萨店需要注意哪些问题？

起源于意大利的披萨美食，在各地都是非常受欢迎的，披萨在中国也有30余年的发展，在中国也有比较广泛的消费基础，成为了大部分------喜爱的一种特色美食。

国内也涌现出越来越多的披萨店，已经有很多人凭借创业开披萨店走上了发家---的道路，很多人看准了这个商机，都争相开披萨店，而开一家披萨店不仅要学好披萨技术，也要学会经营。

今天dr.pizza就来为大家介绍一下，开一家披萨店需要注意哪些问题。

开一家披萨店，需要学会如何经营披萨店，掌握餐饮门店的管理模式和经营策略，这个可以借鉴前辈的经验，同时在开店过程中慢慢学习和摸索。

另外，在披萨店营业的过程中，要学会如何和顾客交流与沟通，为顾客提供---的服务，要让顾客能够爱上这家店。

自己创业开店一定要办理好各项手续---，手续---不齐全，会面临停业整顿、罚款，甚至直接开不下去，破产关店。

此外，影响披萨店客流量的一个重要因素就是披萨口味，口味不好是不会有人来光顾的，所以一定要到披萨培训学校学好披萨制作技术。

建议到发展迅速的大城市学习披萨技术，比如上海培训学校——dr.pizza，有执教十数年的教学团队，有不断更新的配方技术，2021年全新更迭的第5代披萨创业班课程，教学产品多达60款，还随课附赠价值百万的开店工具包，学校采用线下小班制授课，终生陪伴式成长，全力托起每一个披萨梦想，欢迎各位有创业梦想的伙伴们前来咨询。

以上就是dr.pizza小编为大家介绍的开披萨店需要注意的一些事项。开披萨店不能只卖披萨，产品太单一，也不利于门店---。dr.pizza披萨课程中的60款教学产品，除35款新口味披萨外，还涵盖意面、米饭、沙拉、小食等共25款，品类风味，口味新颖。

?披萨创业丨现在在三四线城市开一家披萨店还---吗？

披萨创业丨现在在三四线城市开一家披萨店还---吗？

俗---民以食为天，而---爱吃，天下人皆知。随着国民生活水平的逐步提高，汉堡、披萨这类西方吃食逐渐成为一日三餐的常客。

尤其是以披萨为首，因为披萨的样式很多，可以适合各年龄段的人群，丰富的辅料、香醇的口感、多样化的营养。

在国内，北上广深等大城市，商业资源广、人群活跃度高，披萨市场发展得如火如荼，---小小的披萨品in---。而在三四线城市下沉市场，披萨的发展势头依然很足。

对于-水平的提高一直看的很重，因此三四线城市发展的越来越好，所以在三四线城市开一家中小型手工披萨店的话，发展前景还是---的。

因为大城市的餐饮行业给品类赛道已趋于饱和，市场竞争较为激烈。而三四线城市的市场饱和度有待提高，发展机会更多，并且披萨辐射人群广、口味多品类多，可以满足不同消费人群。

不过dr.pizza要提醒大家，创业开披萨店一定要注重产品，披萨的口味一定好，再加上营销、环境、服务、价格等的加持，才能吸引越来越多的消费者。

所以现在在三四线城市开一家披萨店是---的创业选择，是可以---的，但一定要先找一家---的披萨培训学校去系统学习披萨技术，了解行业、掌握关键技术、学习前辈经验等等，增加开店成功几率。

?意式拿坡里披萨的面团配方

相较于大家熟知的美式披萨面团，拿坡里披萨面团的调制有着明显差异。美式披萨面团配方中的原料比较多，常用的有面粉、酵母、水、油、盐和糖。而拿坡里披萨面团的组成部分要简单一些，只有面粉、水、酵母和盐。

面粉是制作拿坡里披萨的高筋粉，吸水性是比较---的，需要配比更多的水，面团才会足够柔软，发酵后才能形成大而密集的气孔。

对于盐的使用比例是高于美式披萨面团的，这也是多数人觉着拿坡里披萨的饼底吃起来会有点儿咸的缘故。所以学员朋友们对于盐的用量还需好好斟酌。

对于酵母的使用更推崇天然的鲜酵母，更符合拿坡里披萨面团“先急后缓”的发酵模式，且后期长时间发酵过程会比较平缓温和，有助于面团形成---的质地和风味拿坡里面团的蜂窝网状结构很---。

---提示：拿坡里披萨面团比美式披萨面团，要湿黏一些，在分切揉圆时速度要快、力道要稳。虽然含水量越高的拿坡里披萨面团操作起来会比较棘手，但是烘烤出的效果会---，饼皮会更蓬松、更香脆。