东西湖同城蔬菜配送给您好的建议「多图」

超市蔬菜配送的运作之合作模式

目前大型连锁超市的蔬菜业务基本都是与大型农业公司合作，超市蔬菜配送的合作方式有购销和联营专柜两种，通常实力、与超市的关系-的农业公司会选择专柜模式。

　　购销模式

　　正如字面意思，超市跟农业公司采购蔬菜后销售给顾客，散装菜通常采用这种模式。这种模式对农业公司来说比较省心省事，而超市需要在交货时验货、点货、上货，要承担损耗和亏本风险，但是能把握主动权与购货量；

　　联营模式

　　超市蔬菜配送的联营模式是指农业公司负责派人上货、***，自己承担损耗和亏本风险，而超市只需要提供场地，通过超市的收银系统核算交易金额，采取抽点的模式。对于超市来说省心省事，农业公司虽然要做的事情多了，但是盈利与否控制在自己手里，对品牌推广方面也有帮助。

　　超市蔬菜配送的这两种方式各有优缺点，选用哪种模式需要考虑多个方面，有些超市会切换模式。

蔬菜配送-强调速度和，因而一般采用定期配送、即时配送等方式向用户供货。市内高校食堂一般都会选择跟-齐全，种类齐全，没有出过安全事故的集团公司来合作，安排为自己的食堂进行蔬菜配送。

　　蔬菜配送是高校食堂的首要挑选。食堂蔬菜需求稳定，需求种类多。价格遭到严格控制。新鲜的，一般不储存的。蔬菜价格波动很大。他们大多会到专门的蔬菜配送公司去满足自己的需求，蔬菜配送公司还会负责大型企业、机构和外资企业的单位食堂配送。大单位对蔬菜配送有着严格的要求，重要原因是蔬菜的安全卫生、提高物流服务效率和降低成本。

　　蔬菜配送公司为独立收购和配送，尽管配送作业比较灵活便利，但在一定程度上浪费了-的人力物力。对于使用配送(中心)公司的食堂来说，一方面蔬菜单价上涨，另一方面收购环节的减少使得全体成本降低。但不容忽视的是，这必须是高校团体与配送公司的合作，才能使整个收购配送过程的资源配置-。

蔬菜长途配送的注意事项：

1、运输车辆的温度监控车辆在运输过程中的温差会影响生鲜产品的鲜活性，从而产生货损。因此，在运输过程中，控制车辆内的冷藏温度是对降低生鲜产品损耗率的重要手段。

2、运输货物的堆码方式因为蔬菜的无规则性，以及其本身的属性因素，导致此类生鲜产品在进行堆垛的时候需要考虑气流的流通、货物之间的挤压问题，而此类问题亦是影响生鲜鲜活性和生鲜产品损耗的重要因素。冷库贮藏要-管理冷库，不要把对温度要求不一致的蔬菜放在一起。

3、空气调节与薄膜包装适量浓度的-可延长瓜果蔬菜的保脆、保鲜期，大大提高贮藏。一般来说，韭菜、菠菜、甜菜可忍耐15%以上的-。

4、气调可在密封的气调库内进行在温度较低的条件下，也可选用不同厚度的聚乙烯薄膜袋。通过瓜果蔬菜在聚乙烯薄膜袋内的呼吸作用，降低氧含量，升高-含量，以达到调节气体的作用。