四川大白鹅自动屠宰流水线报价价格合理 诸城朝阳机械

如果金属板置于水中的位置太深，引起的肌肉收缩也会影响肉品。

如果金属板距离水面的---超过2英寸，水就会没过家禽的脖子甚至---上方，这种情况会导致活禽肌肉收缩，也会影响肉品。

1．挂鸡

挂鸡是防止tong体污染的di一步。挂鸡处必须与屠宰车间分开。现代化挂鸡车间应保持低照度并配有计算机控制，能自动完成毛重、皮重、死鸡数、活鸡数等测定工作，并能自动分项打印，汇总打印。亚太地区包括中国、日本、印度、泰国和越南等，已经见证了肉类消费速度的增长。通常应检查鸡只是否有---，体表及gang门四周粪便污染程度。挂鸡时轻抓轻挂，防止机械损伤，并且应双脚同时挂在挂钩上。

2。宰杀

放血准确切开颈动脉放血，避免切断气管食道。放血时间至少有2．5—3分钟，可减少鸡血污染浸烫水，放血量约为总血量的40％一50％。

3．浸烫

---浸烫水保持清洁卫生，采用流动水和勤换水，换水量每只鸡至少在1升水，以减少水中微生物数量。水温我国大部分厂家采用59-61c，时间为40—90秒，而欧美各国喜欢采用较低温度(51—54c，90—120秒)。从1990年到2008年，鸡肉产量从3540万吨增长到7703万吨，年平均增长率为4。高温浸烫可使大肠gan菌被很快sha死，但易使胸肉烫熟、皮肤变色或脱落。浸烫温度偏低有利终tong体产品外观色泽的---，但会有沙门氏菌存在，增加交叉污染机会。目前有些在热水中加清洁剂或氯制剂，可减少鸡体相互间的污染

二 接收，待宰和挂鸡

　　首先要注意，空鸡筐装上毛鸡车前，要清洗干净，尽量减少交叉污染。其次要尽量缩短待宰时间，在待宰区，鸡只需要有足够的通风，从而zui大限度地降低si亡率和过度的缩水。设计---的待宰区应该装有高速风扇(图2)，以便带走鸡笼内的热量或产生风leng效应减少鸡只热应激。这类设备市场预计2015年到2020年复合年增长率zui高，因为这是每一个自动化的家禽加工厂的先决条件。在炎热地区，待宰区还应装有喷雾系统，当外界温度超过24℃时使用排风扇，外界温度超过27℃时启用喷雾系统。据研究，所有到达屠宰厂si亡的鸡只中，40%是由于热应激造成的。鸡只从装车到宰前si亡率要求小于0.25％。

公司独力发明生产设计的“电动调节---机”及“自动控水控温浸烫池”顺利通过guo家---的实质性---，获得发明授权。鸡只在40℃以---无法维系膜结构中的水分，会引发后续操作中出现更多的失水损失。公司所生产的设备性能达到国际同类产品水平，处于国内ling先---，可与国外同类产品配套使用，设备远销阿尔及利亚、澳大利亚等中东、非州并建立了长期稳定的合作关系。

公司拥有一支由中gao级---组成的技术服务队伍，可根据用户要求进行前期工艺布局设计及后期安装调试，为您提供满意的售前、售后服务。