漳州食用赤藓糖醇总代理择优 天恒科技公司

广州市协广商贸有限公司-赤藓糖醇——食用赤藓糖醇总代理

1甜度低：赤藓糖醇的甜度只有蔗糖的60%-70%，入口具有清凉味，口味纯正，没有后苦感，可与高倍甜味剂复配使用能抑制其高倍甜味剂的-风味。2稳定性高：对酸、热十分稳定，耐酸耐碱性都-，在329度温度以下也不会发生分解和变化，不会发生美拉德反应而发生变色。3溶解热高：赤藓糖醇溶解于水中时具有吸热效果，溶解热只有97.4kj/kg，比-和山梨糖醇的吸-都高，食用时具有清凉感。4溶解度高：25℃赤藓糖醇的溶解度为36%w/w，随着温度升高赤藓糖醇溶解度升高，比-、甘露糖、阿拉伯糖醇溶解度都高，易于结晶析出晶体。5吸湿性低：赤藓糖醇非常容易结晶，但在90%湿度环境中都不会吸湿，易于粉碎得到粉末状产品，可用于食品表面防止食品吸湿而变质。 食用赤藓糖醇总代理

和蔗糖类产品比较，使用赤藓糖醇的产品可以延长货架期。赤藓糖醇不仅可以抑制焙烤产品的微生物增长，而且可以-的保持产品的新鲜度和柔软性。这是由赤藓糖醇本身所具有的的水和粘性所带来的。在饼干中添加10%的赤藓糖醇，可以成功的-此类产品的稳定性和货架期。 食用赤藓糖醇总代理

软性和硬性的夹心饼干同样也可以用赤藓糖醇和麦芽糖醇的混合物取代蔗糖，效果一样-；而且在硬性饼干中赤藓糖醇同蔗糖共同使用，会使热量大幅度降低。食用赤藓糖醇总代理

赤藓糖可生产出品质-的各种糖果，产品的质地及货架寿命等与传统产品完全一样。由于赤藓糖醇易粉碎且不吸潮，制得的各种糖果即使在湿度高的贮藏条件下仍有-的贮存稳定性，同时对牙齿的健康很有利，不会导致牙齿龋变。微生物检验得出-的软糖其大部分结晶体应该在5～10μm之间，用纯的赤藓糖醇制作软糖产生高的结晶度，但是用添加量低于40%的赤藓糖醇和浓度75%的麦芽糖醇液体结合使用可以-的控制结晶度。在薄荷型软糖中使用赤藓糖醇可以有助于获得-的清凉口感。 食用赤藓糖醇总代理

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元气森林一直主打无糖饮料，其“0糖”、“0蔗i糖”使用的甜味多来自于赤藓糖醇等代糖。代糖又叫做甜味剂，从第i一代甜味剂糖精，到如今的赤藓糖醇、甜菊糖苷等，在过去的100多年间，甜味剂已经被广泛应用于面包、糕点、饼干、饮料、调味品等众多日常食品和饮料中。食用赤藓糖醇总代理

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随着无糖饮料的兴起，代糖成分是假甜、并不能帮助-、影响代谢等传言也在网上兴起，使得人们对代糖产品的安全性产生质疑。实际上，代糖产业如火如荼发展的背后，是对低糖饮食的倡导和消费者自身对控糖的需求。业内人士认为，高糖对健康的不利影响是直接而明确的，按标准使用甜味剂，是有安全保障的。现阶段来看，想要吃点甜的，代糖是比较好的选择。食用赤藓糖醇总代理