食堂商用厨房设备工程全国发货 晋中亿万德厨业

厨房设备应该怎样进行正确的维护和保养呢？食堂商用厨房设备工程

下面亿万德厨业为大家介绍商用厨房设备的保养措施和方法：食堂商用厨房设备工程

1.炉灶。每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢盘，经常清洗喷头。

2.蒸柜。每天清洗蒸柜内壁及隔板，每15天检查一次蒸汽管阀门及与空气的混合装置。

3.洗碗机。每天保持洗碗机内外部的清洁。30 天进行一次内部的除水垢，经常检查清洁剂及催干剂的使用情况，防止异物堵塞。

厨房设备的餐具用品?保养措施有哪些呢？食堂商用厨房设备工程

下面亿万德厨业为大家介绍商用厨房设备的维修及保养措施：食堂商用厨房设备工程

a、提前对餐具进行正确洗刷、消毒的程序；

b、洗刷过程中对机用液和光亮剂要正确配及使用；

c、餐具实行轻拿轻放，集中管理；

d、餐具要合理存放、分类存放、分档存放；

e、实行及时清理、洗刷，不产生积压，以保障餐具的正常使用；

f、对餐具清点，以供应开餐正常使用；对破损餐具要登记存放，填写破损表，应把破损率降到-。

山西不锈钢厨房设备在使用中的误区是什么?食堂商用厨房设备工程

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山西亿万德为大家分享厨房设备的相关知识：食堂商用厨房设备工程

用强酸、强碱、漂白剂或钢球：清洗脏兮兮的不锈钢厨房设备时,应注意强酸、强碱性清洗剂或漂白剂不适合清洗表面,因为它会损坏外镀保护层,不能用比较硬的擦洗钢球.相反,应该使用相对柔软的布料.每次清洗后,应及时将水清洗干净,保持干燥。