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潮州肠粉-粉批发厂家服务放心- 恒穗666
发布者：南宁市江南区恒穗粮油经营部 时间：2022-2-20
南宁市恒穗淀粉贸易公司是一家淀粉预拌粉等产品原料贸易商。本公司拥有丰富的产品线和充足的库存资源，门市仓库位于广西物流中心省会－－南宁市上津路江南粮油物流市场，周边各大批发市场林立，可全天候通行各类中、大型货车。
是古老的做法之一，将米浆倒入竹篾制成的扁平篮子上，“杂技”似地旋转竹篮，让米浆均匀分布，再撒上馅料蒸熟。此种做法可滤去米浆中的水分，让米皮更具米香，也带有一股“乡野”之气。肠粉-粉批发厂家服务热线。
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另一种是蚝油酱汁，做法是爆香蒜蓉和香菇丁后，加入蚝油和水，再用薯粉勾芡调制而成。淋上酱汁后，细心的潮洲人民还会点缀上几缕芫荽，芫荽散发的香气使得整条肠粉的味道得到融合，色香味俱全。馅料不同于其它地方包在粿皮里面一起炊熟，而是用一屉炊制粿皮，另起一屉单独炊制馅料。这样做的好处是火候更容易掌握，馅料的选择也更为灵活多样，你不仅可以点猪肉、牛肉、牛腩，还能与干鱿鱼、-等海鲜搭配，再加上白菜、空心菜和普宁特产的腐竹皮，生蚝与虾仁块头也比其他地区要大得多，一汁，隔壁小孩都馋哭了。肠粉-粉批发厂家服务热线。
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用窝篮做肠粉，好处是能程度地将水蒸气漏掉，蒸制出来的肠粉口感干爽、坚韧，而且米香中会夹杂着竹子的复合清香。不过窝篮的做法相当繁杂，先是要均匀地刷上一层粉浆，再借用臂力抓住筲箕两端摇至均匀，力量要控制得-，做出的粉皮才薄而不破。肠粉-粉批发厂家服务热线。
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