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蔬菜水果经营单位怎么预防残留！！

对于---单位、农贸市场、蔬菜水果经营者，应该怎样z大限度降低残留呢，目前常用的有速测卡，这个方便比较简单快捷，但是个别蔬菜检测不太方便和规范，现在个经营---单位都在用便携式残留检测仪，和gao端一些的打印残留残留快速分析仪，检测---，还可以上传到食---统一管理，对于流通的蔬菜蔬菜水果残留超标可以降低30%左右，

农业机械化等现代农业技术需要使用进行除草、控高、脱叶、座果等措施，以利于机械化操作。对植物来说，---对人类一样重要，且必不可少。但也可以通过一些措施减少残留，一是开展病虫害综合---，减少使用量；二是正确规范使用，减少残留量；三是大力推广生物，减少化学的使用，不断降低残留水平。部门一直在致力于开展这些工作。小麦、水稻和玉米等粮食作物，由于生长期长，储存期也长，大部分-残留会降解掉，而且又要经过加工和烹调，残留会进一步去除和降解，相对比较安全。

含有残留的农产品能不能吃？　　食用含有残留的农产品是否安全取决于的残留量、毒性和食用的量。为---农产品的安全，各国根据的毒理学数据主要是每日允许摄入量和---参考剂量和居民食物结构等制定残留标准，残留量低于标准是安全的，可以放心食用，而超标农产品则存在安全风险，不应食用。需要补充的是，在制定残留标准时增加了至少100倍的安全系数，因此残留标准具有很大的保险系数，理论上讲，即使误食残留超标农产品也可能不会发生安全事故。此外，对于鸡毛菜等生长期短的蔬菜，菜农往往在喷洒-后不多久就采收上市。

农残检测试剂厂家5种蔬菜残留---，都是你爱吃的

一般来说容易生虫、生虫后比较难---的果蔬，常常是污染比较---的品种。

相对来说，水果中的苹果、梨、李子、葡萄、草莓等残留比较---，而带壳的水果如荔枝、龙眼等污染较小。

污染较重的蔬菜有叶菜和细菜，如小白菜、青菜、鸡毛菜、韭菜、菠菜、油菜等，因为一般打在叶子上防虫，再传递到果实上需要一段时间。加之叶菜生长快，一般20多天就上市了，打过的间隔期短，还来不及分解太多。

而根菜、瓜菜和果菜如土豆、南瓜、黄瓜、苦瓜、西红柿、窝瓜以及洋葱等受到的污染相对较小，并且营养成分较高。