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白酒在烹调中的妙用的做法步骤
1、炒鸡蛋时,加点白酒,炒出的鸡蛋鲜嫩松软。
2、先把河鱼在白酒中浸一下,然后再裹面油炸,可去泥腥味。
3、在烹调脂肪较多的肉类或鱼类时,加些酒,能使菜肴香浓、味美而不油腻。
4、剖鱼时弄破胆,马上在鱼膛内抹一点白酒,然后用冷水冲洗,可消除苦味。
5、把太咸的腌鱼洗净后,放在白酒中浸泡2--3小时,可去鱼身上的盐分。
已开封的酒不适合储存您还不知道吧?
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能得到一瓶好酒是每个爱酒人都渴望的,很多人在招待客人时,将未喝完的白酒又重新盖上盖子,打算留到下次再喝。结果下次拿出来喝的时候却发现味道不一样了,口感变差不说,很多甚至变酸不能喝了。这是怎么回事,不是说白酒越放越好喝吗?白酒一般都是密封出厂的,打开欧空气进入瓶内,自己盖上盖子并不能达到密封的效果,酒精慢慢挥发后,味道就会变差。
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喝白酒怎样分辨优劣?
在喝酒的时候就去看一下白酒瓶子上面的标签,这一般比较懂酒的,会喝酒的那些老酒鬼在喝白酒的时候都会看一下酒瓶上的标签,而且还会看一下其中这瓶子上面的配料表有没有jiujing两个字?如果是的话,那就说明这一种角色勾兑出来的酒,你这就没有那么好,另外一个就是看一下有没有固态法白酒和液态法白酒这几个字如果用酒精勾兑出来的白酒的话是不能要的,那就是不好的,你要是想表现出你东西的话,就一定要看一下酒瓶上面的这几个东西。
白酒温着喝都有哪些好处呢
自古以来,白酒就有温着喝的习惯,---是在电视剧中,经常见到大冬天人们围在火炉旁,一遍聊着天,一遍喝着酒,而酒一直在火炉上温着,那么白酒温着喝有哪些好处呢?
在冬季,白酒温喝不仅能够使得酒中的酒精挥发掉一部分,还能够使---被驱除。随着加热,酒的味道也变得的浓香,所以是我们---养成的好的饮酒习惯。
白酒温喝还能够减小对胃的伤害,酒精挥发掉一部分,酒精度数就没那么高了,喝到肚里给人带来温暖的感觉。寒冷的冬季,饮上一杯温热的白酒,也是一件幸福的事情。当然,酒的温度也不能加得太高,酒过热了饮用,一是伤身体,二是---挥发的太多,再好的酒也没味了。
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