广东土豆片薯片薯条加工成套设备工厂批发常用指南「多图」

高然牌油炸薯片、薯条加工设备是吸取同类设备的-，保留大型设备的优点进行浓缩，并参考全国各地用户的反馈信息而进行设计研制的。具有-投资低、能耗低、功能多、体积小、利润高、使用维修方便等特点。市场分析：薯条薯片是马铃薯深加工的主要方式，是国外非常流行的休闲食品，美味可口、营养丰富，随着文化交流的日趋加快，薯条薯片在-具有-潜力。整套设备由清洗脱皮、切片条、漂烫、脱水、油水混合油炸、脱油、调味、包装以及辅助设备组成。

整套设备由清洗脱皮、切片条、飘烫、脱水、油水混合油炸、脱油、调味、包装以及辅助设备组成。

高然机械油炸薯片、薯条加工设备是吸取同类设备的-，保留大型设备的优点进行浓缩，并参考全国各地用户的反馈信息而进行设计研制的。具有-投资低、能耗低、功能多、体积小、利润高、使用维修方便等特点。

整套设备由清洗脱皮、切片条、飘烫、脱水、油水混合油炸、脱油、调味、包装以及辅助设备组成。 

一、 全自动油炸薯片、薯条生产线设备： 

1、提升进料***清洗脱皮***挑选修剪***提升进料***切片条***漂洗***漂烫护色***脱水***调味***输送***包装 注：该设备调整工艺可制作油炸速冻薯条。 

2、此套设备材质为不锈钢，产量高、省人工，设备安装调试。

马铃薯富含多种人体必须的-酸、碳水化合物及多种-。经过油炸处理并加入多种天然食品添加剂的油炸薯片，不但保持了上述营养成份，而且增加了-a、-酸和多种矿物质的含量。　　

　　油炸薯片以其味道鲜美、口感酥脆、营养丰富、-于欧美各国，成为人们主要休闲食品之一，几十年来不衰。

高然机械薯片、薯条生产线的工艺流程

　　1、提升机：提升物料进脱皮机

　　2、清洗脱皮机：土豆进来后进行清洗脱皮，一边进料一边出料，连续式。

　　3、挑拣线：将清洗脱皮后的土豆挑拣一下，如有坏的挑出来。

　　4、提升机：将清洗脱皮干净的土豆提升到切片切条机里面。

　　5、薯片薯条机：将脱皮干净的土豆连续放入进料口，薯片薯条会自动切出。

　　6、漂洗线：将切好的薯片、薯条清洗一下、洗一下淀粉。

　　7、漂烫线：将薯片薯条漂烫定色，加入添加剂。

　　8、风冷脱水机：将平漂烫后的薯片薯条表面的水分吹干以便油炸。

　　9、油炸流水线：油炸薯片薯条。

　　10、脱油线：将油炸后的薯片薯条表面的油脱掉。

　　11、调味线：给油炸后的薯片、薯条进行调味。

　　12、风冷挑拣线：把薯片薯条吹凉以便包装，挑拣不合格的薯片薯条。

　　13、包装机：包装薯片薯条。  

高然机械薯片薯条加工制法:

首先将作为原料的马铃薯去皮清洗。

清洗后的马铃薯被输送到蒸汽去皮机或机械去皮机去皮。然后进入第二台清洗机，将残留粘贴在马铃薯表面的薯皮清洗掉。清洗后的马铃薯，被输送到在检测台上，实现手工分拣和整理去皮后的马铃薯。

带式输送机将去皮后的马铃薯喂入到切片机或切条机。马铃薯被切成需要的薄片或条。并用水清洗游离出的淀粉。

清洗后的薯片被送到漂烫机中进行漂烫，从清洗和漂烫出来的薯片(薯条)携带有大量的附着水。采用带强风的振动筛或离心脱水机，将单个的薯片分离开，并将附着水吹干或甩干。然后输送到油炸机，将薯片的含水量从80%降低到2%，得到酥脆的产品。油炸脆片的成品中的含油量在30%-40%之间。油炸后薯片被输送到沥油输送带，沥干产品表面残留的油。5、薯片薯条机：将脱皮干净的土豆连续放入进料口，薯片薯条会自动切出。油炸好的薯片被输送到滚筒调味机对薯片进行调味，根据不同的产品添加不同的调味料。然后将调味好的薯片输送到包装车间,将产品包装成需要的大小和形状。