长沙定做粮库密封门窗厂家「在线咨询」

大豆浸油赤变后，发芽率和出油率大-低，工艺品质和食用价值也明显变劣，豆油色泽加深，脂肪酸值增加;做豆腐或制豆浆产量减少，颜色发红，发苦发酸。

对热敏感，不耐高温：大豆所含脂肪主要由不饱和脂肪酸组成，在储藏中容易受到氧气或微生物的影响，发生氧化、水解作用，对热敏感，不耐高温，对高水分大豆只能采取低温干燥，不能采取热处理，否则其品质要受到损害。

粮温与仓温进行比较：气温上升时(如春季)，粮温上升太快，超过仓温日平均量3—5℃时，可能出现早期-。气温下降季节，粮温始终不降或反而上升，可能出现-。

粮温之间横向比较：粮食入仓时，如果保管条件、粮食水分和基本相同的同种粮食，粮温相差3—5℃以上，则视为-。

粮温之间的纵向比较：每次检查时，与以前记录情况比较，若无特殊原因，温度突然上升，即是-。