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敬酒：

敬酒的环节不能省去。古代中国，无论是----还是---祭神，都铸造了大量的礼器(如青铜鼎)以盛酒祭祀。《周礼·天官·酒正》中记述：“凡祭祀，以法共五齐三酒，以实八尊，大祭三贰，中祭再贰，小祭壹贰，皆有酌数。唯齐酒不贰，皆有器量。”古代专门司职祭祀的---就叫“祭酒”。

敬酒三杯为，届时，把酒置于酒杯供奉祖先，意谓让神、祖先同享人间美酒。或默念祈祷，将酒洒于地上，酹酒而祭，以祈求祖宗的庇佑。