枣庄食品级-价格-「多图」

-的产品特性 沒有颜色至乳白色纤维或斜立柱型结晶或晶形粉状。无,具有清新清甜味。甜度约为白砂糖的57% ~ 72%。每g导致8.37j热值,约为-水的一半。含少量山梨糖醇。相对密度1.49。旋光率[a]d20 商品主要用途 在食品类层面：该品在糖及糖醇中的吸水能力小，并具备可口的甜味，用以麦牙糖、泡泡糖、绿豆糕等食品类的去胶，及其用作一般点心的防粘粉。 -是六碳糖醇，可由-经催-化制取，吸水性低，常被用作胶姆糖生产制造时的撒颗粒剂，以防止与生产制造机器设备、包装设备粘结，也用作增塑管理体系成分，使其维持温和特性。还可用作胶襄的油漆稀释剂或填充物和冰激凌及糖块的朱古力味镀层。具备开心风味，在高溫下，物理性质不开朗。它的开心风味及口味可遮盖、矿物及草药味道。是一种-的低脂肪甜味剂、胶姆糖及糖块的防黏剂、营养成分增补剂及机构面包改良剂、保水剂

甘露糖mannose是一种单糖，也是一种六碳糖。在糖类代谢过程中，会因为己糖激酶的作用，而磷酸化形成甘露糖-6-磷酸。

分子式:c6h12o6

分子量:180.155

一种单糖。分子式c5h11o5cho。为多种多糖的组成成分。以游离状态存在于某些植物果皮中，如柑橘皮中，桃、苹果等水果中有少量游离的甘露糖，棕榈子、酵母、红藻、球蛋白、卵类粘蛋白和中含有d-甘露糖的聚糖。

甘露糖为白色晶体或结晶粉末，味甜带苦。+29.3°水；β型的熔点 132℃分解，－17°***+14.6°水。溶于水，微溶于-。d-甘露糖与氯化钙容易形成结晶化合物c6h12o6·cacl2·4h2o，并显示复杂的变旋光作用。d-甘露糖可被酵母发酵。

甘露糖可由富含d-甘露糖的聚糖棕榈子、酵母甘露聚糖等水解制备。也可由d-海带制碘工业的副产品在亚铁离子存在下，用氧化合成。也可由d--差向异构化，或由d-阿拉伯糖增长碳链等方法制备

甘露糖在人体内不能-的代谢。所以，-后甘露糖进入糖类代谢过程并不明显，即使从外部进入的g甘露糖，都会被身体内的组织发觉。哺乳动物内使用性标记物发现， 摄入的甘露糖90%都会在30-60分钟内原封不动地通过排出体外。残余部分中 99%含量会在未来8小时内排出。这个过程中，血糖浓度不会-升高。