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 啤酒也是一种营养饮料，除含有糖类、酒精及-气体之外，也含有多种-、多种矿物质和17种-酸。所加入的啤酒花，又称香蛇麻草，是一种有-利1尿功能的中药药材。

 糖化度在12度以上的，酒精含量在3.5％以上；在7～8度之间的，酒精含量在2％以下适宜于-和幼儿少量饮用。

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 酿酒，无非是一门对原料、酵母、温度与时间进行排兵布阵的学问。

 顶部发酵工艺top fermenting是精酿啤酒常用的酿造工艺：即高温10-20℃、短时、酵母浮于麦芽汁顶部发酵酿造，让啤酒的风味更为复杂、酒体饱满、啤酒花的香气也更为-。嘉士伯扎啤报价

 对酿造者的话语权也有较高的要求酒厂本身控股必须不低于75%，同样是在为精酿啤酒的生存环境及其-性保驾-。

 我国啤酒行业由于长期的兼并、收购，-地重复建设，扩充产能，加剧了市场的无序竞争，欺行霸市的垄断行为日趋盛行，加上国外资本的介入，整个行业陷入了垄断泥潭。中国啤酒业如果不能正视这些问题，不但啤酒强国的梦想不能实现，就连啤酒大国的-也难以保全。

   啤酒的酒精含量一般为9度至12度，一次可喝两罐或一大瓶。酒精含量45度以上的高酒精酒类，一次应以“一两”为限，即一小杯。