太原食堂厨房设备改造工程-「金百川厨业」

商用厨房设备的安装食堂厨房设备改造工程

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厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。厨具的安装要求专门人员进行测量、设计、---制作的尺寸正确。厨具及吊柜厨具下有调整脚水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理，以防积水渗漏。

商用电磁炉机芯全桥和半桥的相同和区别食堂厨房设备改造工程

相同：均是通过一系列电路处理技术将普通交流电220v、380v转化成高频直流电流，通过做功线盘产生---电涡流，并与相应锅具感应产生激烈电磁场，直接促使相应锅具材料内部原子极速激荡碰撞，从而使得相应锅具自身快速-产生高温，用于加工烹饪食物。

不同：对相应锅具的负载感应上。全桥：因电流转化技术配置效率好，可负载较高电感负荷，电转热效率相应较高半桥：因电流转化技术配置效率稍低，可负载较低电感负荷，电转热效率相应较低。

厨房设备的安全常识食堂厨房设备改造工程

厨房内的电器设施应严格按技术规范铺设，严禁“以铝代铜”的现象发生。厨房铺设电器线路应采用绝缘导线穿硬pvc塑料管或钢管进行明、暗铺设，管口及管与管之间、管与其他附件相连时，应采取相应的防火措施，或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设。