在水泥的生产过程中,水泥的粉磨需要消耗大量的能量,但其中只有很少一部分被用来增加物料的比表面积,这使得能量利用率很低。在水泥粉磨过程中加入适量的助磨剂,可以-颗粒表面的物理化学性能,提高水泥的比表面积,优化颗粒的级配,进而提高水泥的强度和,并终能够实现能量利用率的提高和产量的增加。常用的助磨剂是烷-类和多-醇类,其中三的极性很强,对水泥有一定的助磨增果,但是其原材料成本较高。化学方法改造大量工农废料来获得助磨剂的研究越来越受到研究者的重视-了在水泥粉磨过程中采用生物甘油作助磨剂,能够明显-水泥易磨性、颗粒表面形态和流动性能。聚合甘油是一种普遍存在的工农业加工废料,其中含有传统水泥助磨剂中所必需的极性-基团,具有实现水泥助磨剂的潜在条件。
聚合甘油在防腐蚀涂料中作抗静电剂、稳定剂，在麦芽糊精、氯化钙和果胶等水溶粘结剂里加人聚合甘油，在澱粉面糊里加人聚合甘油硼酸酯可调节固化時间、提升贮藏-性。另外有希望用以热融性粘结剂。可用作锦纶增塑剂、羟-纤维素增塑剂和聚氨酯增塑剂。此外，有望作pva、明胶等的增塑剂，半渗透膜的增塑剂。通过支链聚甘油改性的聚硅氧烷，不仅具有低-性，低发黄性、低粘度等聚氧的固有特点和高亲水性、高润滑性、高延展性，而且对各种基材的润湿性和吸附性也-，广泛套用于化妆品和纤维处理剂等领域。
聚合甘油这一新型乳化剂，乳化稳定性高，耐水解性强，热稳定性好，且对食品风味有提高作用。 目前全国各厂家使用本品，在纯奶、甜奶、杏仁露、核桃露、花生露、椰子露、酸奶、果奶、豆奶等多种含蛋白饮料中，取得了-的效果使用量0.2～0.5%。其优点不仅在于聚甘油脂肪酸酯温杀菌过程中起稳定作用等，还在于它可以-产品口感及组织结构，促进香味释放。
聚合甘油与长链脂肪酸经酯化而成。一般根据分子中残余-的多少，有水溶性的和油溶性的。可用作乳化剂和洗涤剂等。是由聚甘油和脂肪酸直接酯化制造的一类优良非离子型表面活性剂。早在二十世纪40年代，欧美等国就开始生产聚甘油酯,但由于当时产品的如颜色、味道、气味不佳，在食品方面的应用受到-。
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