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广州万奥——厨房通风工程 酒店风管安装方案

一是针对悬浮粒状污染物的废气除尘；二是针对气态污染物的废气净化气态污染物的控制主要是利用物化性质，如溶解度、吸附饱和度、露i点及选择化学反应等的差异，将污染物从废气中分离出来；或者将污染物转化为无害或易于处理的物质。废气净化的基本方法有吸收法、吸附法、冷凝法、催化转化法及燃烧法等。 酒店风管安装方案

要注意的事，一旦事故排风并入全方面通风系统，那么风机选型时除了要变频外还必须采用防爆风机。但是我也曾碰到过审图公司提出不可以将全方面排风和事故排风合并的意见，理由就是因为燃气密度比空气小，排风口设置的问题。在这种情况下如果没有---的理由可以反驳的话，那么就老老实实做两套系统吧。酒店风管安装方案

在厨房通风项目中常见的排风就是冷库压缩机的排风。如果厨房顾问在这个项目上所选用的冷库压缩机是风冷型的话，那么就必须考虑这个排风系统。压缩机通常安装在冷库上方吊顶内，所以这个排风口需要同时接驳到靠近压缩机的位置。酒店风管安装方案

 餐饮行业的厨房油烟主要以气溶胶的形态漂浮在空气中，是城市---中可吸入颗粒物污染的重要来源之一，对---环境及人体健康会造成---的危害。 酒店风管安装方案

3．零点厨房

零点厨房，是用以生产烹调顾客临时性、零散加用菜肴的厨房，即该厨房相匹配的饭店为零点饭店。零点饭店是给顾客自主挑选、点食的饭店，故纳入莱单运营的菜肴种类较多，厨房提前准备劳动量大，用餐期内亦比较忙杂。这一厨房的设计方案多有充足的机器设备和场所，以便捷制做和准时出品。酒店风管安装方案

4．冷菜厨房

冷菜厨房是加工制做、出品冷菜的场地。冷菜制做程序流程与干锅菜不一样，一般多为本加工烹调，再切技能加点盘，故冷菜间的设计方案，在环境卫生和全部工作中工作温度等层面有更为严苛的规定。冷菜厨房还可分成冷菜烹饪制做厨房如加工制做卤汁、烤串或腌渍、拌烫冷菜等和冷菜摆盘出品厨房，关键用以制成品冷菜的摆盘与派发。酒店风管安装方案

5、美观大方的原则;商用厨房设备不但规定造型设计、颜色心旷神怡，并且要有持续性，因而规定有容易的污染治理、好清理的特性。

6、---的原则;商用厨房设备的然料原要用煤，现一般是选用汽柴油，燃汽，更环境保护。除此之外，厨房设备自身的商品，例如技术酒店餐厅厨房设备厂家生产的节能灶，大部分能做到节能30%-60%之上。酒店风管安装方案