登录后台
南充甜味剂-批发服务为先「郭氏伟业」
发布者：济南郭氏伟业化工有限公司 时间：2022-3-5
---英文名称：d-mannitolcas号：69-65-8分子式：c6h14o6【d--------性状描述】d----是一种无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。无臭，具有清凉甜味。甜度约为蔗糖的57%～72%。每---生8.37j热量，约为---的一半。含少量山梨糖醇。相对密度1.49。旋光率[α]d20o-0.40o(10%水溶液)。吸湿性。水溶液稳定。对稀酸、稀碱稳定。不被空气中氧氧化。溶于水5.6g/100ml，20℃及甘油5.5g/100ml。略溶于---1.2g/100ml。溶于热---。几乎不溶于大多数其他常用。20%水溶液的ph值为5.5～6.5。【d---------用途说明】d----是一种低热量甜味剂；可以用作胶姆糖及糖果的防粘剂；营养增补剂及组织改良剂；保湿剂。【d----------使用方法】1. eec规定不得作为婴幼儿特殊强化食品。可用于糖果、冰淇淋和胶姆糖。2. fda(21cfr §180.25)：产品名称用量薄荷糖98%硬糖5%糖5%胶姆糖31%软糖40%蜜饯和冰霜8%未标准化果酱和果冻15%其他食品2.5%
甜度约为蔗糖的57%～72%。每---生8.37j热量，约为---的一半。含少量山梨糖醇。相对密度1.49。旋光率[α]d20o-0.40o(10%水溶液)。吸湿性。水溶液稳定。对稀酸、稀碱稳定。不被空气中氧氧化。溶于水5.6g/100ml，20℃及甘油5.5g/100ml。略溶于---1.2g/100ml。溶于热---。几乎不溶于大多数其他常用。20%水溶液的ph值为5.5～6.5。
无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。无臭，具有清凉甜味。
在食品方面，该品在糖及糖醇中的吸水性 小，并具有爽口的甜味，用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕点的防粘粉。经反应可制得二---。也可用作---用食品、健美食品等低热值、低糖的甜味剂。
取本品，加水溶解并稀释制成每1ml中含50mg的溶液，作为供试品溶液；精密量取1ml，置100ml量瓶中，用水稀释至刻度，作为对照溶液；另取与山梨醇各0.5g，置100ml量瓶中，加水溶解并稀释至刻度，作为系统适用性试验溶液，取20μl注入液相色谱仪，记录色谱图，峰与山梨醇色谱峰之间的分离度应大于2.0。照液相色谱法2010年版药典二部附录ⅴ d试验，用磺化交联的二乙烯基---共聚物为填充剂的强阳离子钙型交换柱或分离效能相当的色谱柱，以水为流动相，流速为每分钟0.5ml，柱温为80℃，示差折光检测器，检测温度为55℃。取对照溶液20μl注入液相色谱仪，调节检测灵敏度，使主成分色谱峰的峰高约为满量程的30%；再精密量取供试品溶液和对照溶液各20μl，分别注入液相色谱仪，记录色谱图至主成分峰保留时间的2倍。供试品溶液的色谱图中如显杂质峰，各杂质峰面积的和不得大于对照溶液主峰面积的2倍2.0%。供试品溶液色谱图中任何小于对照溶液主峰面积0.05倍的峰可忽略不计。
联系时请说明是在云商网上看到的此信息，谢谢！
本页网址：https://www.ynshangji.com/xw/25652665.html
声明提示：
本页信息（文字、图片等资源）由用户自行发布,若侵犯您的权益请及时联系我们，我们将迅速对信息进行核实处理。
