一是严把原料关。提倡广大菇农尽可能使用桦栎木、青枫木或者苹果木，杜绝其他杂木原料。
二是提高管理水平。该乡利用“双节”、物交会及各村庙会等---，结合雨露计划、技能培训等政策，组织开设食用菌生产专项-、知识讲座4期，进一步加强对菇农的生产技术培训，切实提高生产管理水平。
若采用拍棒法催蕾，潮菇出菇量大，极易形成畸形菇，品质下降。科学的催蕾方法是注水催蕾，每个菌棒注水0.4～0.5kg，达到棒重1.5kg以上，这样既有利于菇蕾发生，又能---出菇、产量。
养菌期温度高，造成烧菌现象，菌丝受损，生长不旺，衰弱，没有得到恢复，出不了菇，建议继续养菌使菌丝恢复旺盛活力后再催菇。
失水多过干的菌袋---注足水后，本来菌丝干枯衰弱，吃饱水，透气透氧差，不能恢---性，造成不出菇，建议过干的菌袋分二次补水，一次先少量补水使菌丝复苏恢---力七八天后再补水催菇。
营养不足或碳氮比不合理，含氮过高或购买假麸皮，料里添加不明物质等，造成不出菇。建议备料时严格把关。
选用不当。如冬季选用高温型品种，春季选用低温型品种，或播种已经老化或已被污染的等，都易造成发菌缓慢或不发菌、出菇迟或不出菇。所以，在种植香菇时，应根据当时当地的气候条件，选择适宜的，不使用老化或被污染的。
空气湿度是出菇期的重要条件，为了增加湿度而盲目增加喷水量，甚至直接向菇体喷水，会使一些小菇闷死，一些已长大的菇也会因水渍而溃烂发黑。覆土厚度以2厘米为宜，但若想产出大个头的鸡腿菇，可覆土至4～5厘米。因此，在香菇出菇期间，应讲究补水方法，以向空中喷雾为好，同时还应注意通风换气，以免---积累过多，导致子实体不能形成，或形成畸形菇。
管菇关。常因通风不正常，棚内缺氧，---浓度过高，或因喷水过量又缺乏通风造成高温高湿而烂菇。这时的菌柱经过秋冬的出菇，由于菌柱失水多，水分不足，菌丝生长也没有秋季旺盛，管理的重点是给菌柱补水，浸泡时间2～4小时，经常向墙面和空间喷水，空气相对湿度保持在85%～90%。因此出菇期应---注意通风，这与常规栽培不同，因棚内菇筒集中，每天呼出---量也多，所以每天必须通风2～3次，每次1小时，北方寒冬期可短缩至20分钟，以防风干菌筒。
砍伐后的树木不宜马上接种,要将其放在原地数日,待树木丧失部分水分后,方可剃枝,并运至菇场。在砍伐、搬运过程中,必须保持树皮完整无损不脱落。
香菇露地栽培:过去,香菇由原来的野外自然生长转为人工棚架栽培,而今又由棚架转向露地栽培,是香菇生产的一个新创举。
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