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发布者:襄阳市高新技术开发区翟记牛肉面馆 时间:2022-3-6
---的早餐似乎离不开面条,不论是兰州的牛肉拉面,还是武汉的热干面,人们好像对面条------。的襄阳牛肉面,学襄阳牛肉面技术哪里,淳朴的襄阳人有着自己的味觉追求,每天早晨,来上一份热气腾腾的牛肉面,是绝大多数襄阳人的习惯,也是一种世代延续的情怀。牛肉面作为襄阳---的一种面食。其一味香,其二麻辣,其三鲜美。味道可口,回味悠长,久食不厌。早餐,来一碗翟记襄阳牛肉面馆的牛肉面,春夏秋冬都适宜,吃完就可以开始---的生活了。这样的滋味就是襄阳味,就是家乡的味道。
襄阳人做牛肉面的业户几乎都有一个很惯例的理解:自己的熬制牛油料都有自己的一套配方,觉得都是自己---无上的---,分享,也轻易的传授给外人,就算有一些商户打着襄阳牛肉面培训的招牌,也把全部的配方予以传授,都习惯性的留一部分技术,这样传授出来的因为每个人理解不同、每个人的熟练程度不同,导致一个师傅培训出来的10个徒弟,也是不尽相同。
老襄阳牛肉面源于中国古城·襄阳。其雏形为康熙元年、襄阳等地的村民街提供的牛肉。当时襄阳城村民街面对汉江,贸易港口对外开放,各大商会,所居此处,牛肉面普及起来,村民街经营的中华卤肉店,面条店或屋台街上小档开始在整条村民街不同地方出现。材料便宜而营养丰富的牛肉面,正好是各大商会,贸易港口搬运工,商人,当时适合的食物,同时迎合外来商会人口味,改以调味,渐渐成为各行各业人喜爱的料理。
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