自助餐炉厂家-「多图」

你知道自助餐的由来吗？

       相传这是当时的海盗先采用的一种进餐方式，至今各地仍有许多自助餐厅以海盗命名。海盗们性格粗野，不羁，以至于用餐时讨厌那些用餐礼节和规矩，只要求餐馆将他们所需要的各种饭菜、酒水用自助餐盘盛好，集中在餐桌上，然后由他们肆无忌惮地畅饮豪吃，吃完不够再加。

       海盗们这种特殊的就餐形式，起初被人们视为是不文明的现象，但久而久之，人们觉得这种方式也有许多好处，对顾客来说，用餐时不受任何约束，随心所欲，想吃什么菜就取什么菜，吃多少取多少;对酒店经营者来说，由于省去了顾客的桌前服务，自然就省去了许多劳力和人力，可减少---的使用，为企业降低了用人成本。

自助餐虽为消费者自取自食，但菜品怎么装盘、怎么销售、怎么现场服务，也是有讲究的，有些还是很有技术和艺术性的。因此，在制定自助餐菜单时就应该统筹设计、安排。自助餐菜单制定，实际是自助餐产品的筹划。在菜单制定时仅仅考虑原料的使用、菜品的组合等等是不、不充分的，菜品的销售、服务应在筹划之列。比如，红烧肉是片、还是块，还是用草绳捆扎的方式出品、销售；整烤猪柳是剔骨烤，还是带骨烤，是腌后烤，还是带调味汁服务，餐厅现场切割如何操作才方便利索，才省人省事等等，这些在制定自助餐菜单时就应该有明确的方案，否则，要么服务时手忙脚乱，甚至出现人手紧张，局面混乱，要么气氛冷清，就餐单调沉闷，缺少。

餐炉是一种用于烹煮食物的厨具，在自助餐厅中，餐厅通常会提供以酒精或---气体作为燃烧介质的自助餐炉。其中在使用酒精作为燃烧介质的自助餐炉时，随着酒精的燃烧殆尽，需要向自助餐炉中及时的添加酒精，目前的自助餐炉在添加酒精时，需要将放置在自助餐炉上的烹饪锅具端起后才能进行酒精的添加工作，使得酒精的添加过程较为麻烦，同时在向自助餐炉中添加酒精时，如果炉内的火焰没有熄灭，会导致酒精在添---直接被点燃，具有一定的安全---，鉴于此，我们提出一种便于添加酒精的自助餐炉。

实际上，在就餐取样时，由于用餐者往往成群结队而来的缘故，大家都必须自觉地维护公共秩序，讲究先来后到，排队选用食物。不允许乱挤、乱抢、乱加队，更不允许不排队。在取菜之前，先要准备好一只食盘。轮到自己取菜时，应以公用的餐具将食物装入自己的食盘之内，然后即应迅速离去。切勿在众多的食物面前犹豫再三。让身后之人久等，更不应该在取菜时挑挑拣拣，甚至直接下手或以自己的餐具取菜。