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牛肉面学员培训-「翟记牛肉面」
发布者：襄阳市高新技术开发区翟记牛肉面馆 时间：2022-3-8
一直以来，襄阳牛肉面更多的出现在百姓的餐桌上，成为襄阳饮食文化重要的一部份，流传至今。历史的年轮把这三百多年前的好面带到我们的面前，历经数代传承，始终保持传统风味。在传承发展过程中，翟记襄阳牛肉面应势而生。它继承和挖掘了襄阳牛肉面传统风味，考究食材原料配料，为襄阳人奉上地道的老襄阳味儿牛肉面。此面讲究的是：一是味香，二是味厚，三是有味长。为关键的是汤要好喝，浇头要好吃。翟记襄阳牛肉面的汤用鲜的猪大骨小火熬制，红油更是用了几十味对人体有益的---熬制而成，经过千万遍料汤---的不断改进，终于成功研制出属于自己制作的口味清油养生面。
上世纪六七十年代，牛肉面在各地已经成为特色的文化。到80年代后期，各地区都在研究别具地方特色风味的牛肉面，这些在各地发展起来的特色的牛肉面面文化逐渐被定型，而老襄阳牛肉面正是在此时发展并形成自己的特色。家传老襄阳牛肉面的创始人马和瑞晜kūn外孙女张秀芳做了很多尝试，便在面条加上私家卤牛肉，台北牛肉面生产技巧，为了让面条和卤牛肉融合的更有味道，对原来制作牛肉的佐料配方进行了---，用新配方制作的牛肉面不仅味道鲜美，营养丰富，而且可以促进食欲，开胸---。此时牛肉面在襄阳独领---。张秀芳师傅之后又汲取了台北，新疆，兰州村民牛肉面的---配方技巧，坚信“好汤好面成就好滋味”的理念，并不断改良和研究，调配出更营养健康，口感层次更丰富的永合泰牛肉面，名噪一时，成为中华牛肉面的品牌，---各地居民的推崇与喜爱。
除了添加油炸黄豆外，有时候会添加卤黄豆，或者是煮黄豆。这种做法有别于油炸黄豆，吃起来粉糯---，黄豆吸收了汤汁，---入味！制作这种煮黄豆时，同样要把黄豆提前泡水泡发，之后把黄豆放在提前调配的汤锅中熬煮，每家店的汤汁卤汁各不相同，所以熬煮的黄豆口味也各不相同。吃面的时候，在面上淋上一层煮熟的黄豆，别提多好吃了！
初次创业我们建议能从小本餐饮起步，因为缺乏经验，所以投资控制到很小，管理也相对容易，可---。小成本餐饮创业有哪些技巧?作为一个小本餐饮创业，一个店面的餐桌大小是能够直接印象整个店面形象的。因此，很多时候并不是我们想的随意的买点桌子椅子就能够糊弄过去。我们首先就要给消费者一个好的印象，这样才能够---的留住顾客，然后我们店面的舒适的欢迎，让人觉得干净卫生的同时还能够好好的休息，这样的一个环境相信很多消费者都不能抗拒吧。因此，想要发展好自己的餐厅襄阳牛肉面培训提醒您要从细节开始。
联系时请说明是在云商网上看到的此信息，谢谢！
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