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甲鱼，又称水鱼和团鱼等，卵生且爬行动物。甲鱼味道鲜美、营养丰富，软坚散结的效果。大家常说甲鱼全身是宝，不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补---和中药材料.

甲鱼烹饪方法多样，且非常美味。卧龙甲餐饮管理有限公司是一家集酱料产品研发、运营甲鱼餐饮店、打造特色餐饮文化及餐饮行业于一体的综合性餐饮管理公司。公司总部位于九省通衢的湖北省武汉市，办公地址坐落在武汉市汉阳区汉江江畔得月楼。

甲鱼的生活习惯

甲鱼主要生活在湖泊、池塘、水库、三角湾和流动缓慢的河里。甲鱼甲鱼是变温动物，为水陆两栖，用肺呼吸，所以在养鳖池的周围或中心要有足够面积的陆地沙滩以便它进行陆上活动。甲鱼的生活习性可归纳为“三喜三怕”，即喜静怕惊，喜阳怕风，喜洁怕脏。甲鱼对周围环境的声响反应灵敏，只要周围稍有动静，甲鱼即可迅速潜入水底淤泥中，所以养鳖场或养鳖池的环境一定要保持安静。甲鱼如果经常受到惊吓，对其生长繁殖都是很不利的。鳖为水生杂食动物，喜食动物性饵料。幼鳖以水生昆虫、水蚯蚓、蝌蚪、小虾等为食。成鳖摄食田螺类，蛤蜊等软体动物、鱼、虾以及动物尸首(因追不到鱼)，也食蔬菜、水果、杂粮等植物性饲料。