宜昌冷冻手切笋生产承诺守信 一窝疯公司

手切笋--竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。作为蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味，或虽稍带苦味，经加工除苦后可以食用的条件。

竹笋喜温暖湿润的气候，在土层深厚、土壤呈微酸性或中性的溪河岸畔、河滩以及在海拔500米以下的丘陵山脚均可生长。一般要求年平均气温***17.5℃，极1端低温>;-6℃，年降水量在1400毫米以上。在冬季霜冻少，低温时间短的条件下，方可越冬。

竹笋-调味竹笋；随着生活水平的提高, 软包装调味竹笋等即开即食的方便食品因食用方便、健康美味而---消费者---, 许多生产厂家研发出了油烟笋、辣味笋、玉笋片、酱丁笋、笋蓉等方便产品。调味竹笋的加工工艺一般为:原料***修整清洗***切分***蒸煮护色***冷却***沥干***调味***装袋封口***杀菌***成品。手切笋是鲜嫩可口，口感脆嫩，方便烹饪。

笋子的吃法；竹笋性甘、微寒, 能------痰， 可制作笋汁饮料。竹笋的下脚料营养价值---, 通过破碎、榨汁等加工, 所得的笋汁可加工成饮料。笋煮液成分与鲜竹笋汁相近, 可作为笋汁饮料生产原料, 为竹笋罐头厂变废为宝、综合利用开辟了新途径。因此, 笋汁饮料的研发---提高了竹笋综合利用率。

清水竹笋的大量生产始于20世纪80年代, 产品以9 l、18 l清水竹笋罐头为主, 主要出口到日本。近些年, 150~500 g装量的真空小包装水煮笋得到消费者---, 并取得了---的经济效益。

冬笋是一种富有营养价值并具有医1药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种---酸、---,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道---，既有助于---，有能预防便1秘和结肠1癌的发生。

冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物质，还具有一定的抗1癌作用。冬笋含有较多草酸，与钙结合会形成草酸钙，患尿1道结1石的人不宜多食。