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第三咱们可以用打火机,去烤一烤
然后就可以加入调味品来调味了一次,加入适量的胡椒粉,食用盐,味精翻炒均匀入味之后,再把我们切好的葱段同时放进去搅拌一下,就可以出锅装盘了。我们在制作炒粉丝的时候,有一个关键的步骤,那就是放酱油的---,一定要在把粉丝刚放在锅里的同时就加入酱油进去,这样的话不仅能够让粉丝上色,而且还能够避免粉丝粘锅,也不用---会影响到它的口感和味道。
曝晒当池内全部澄清,把水排尽,取出表层油粉后,把下层淀粉取出吊成粉砣,放在晒场上曝晒。当粉砣内水分蒸发一半时,把粉砣切成若干份曝晒。晒场设在背风向阳的地方,以防灰尘污染。打浆糊。将500克淀粉加100克金利源,掺冷水2500~3000克,放人盆内。盆放人锅内煮沸,不断搅拌,成熟度达成即可。打成的浆糊,可兑20公斤淀粉面。
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