鄂尔多斯化水完全溶解小苏打供应商择优 瑞德胜化工公司

小苏打是什么

什么是小苏打

   以下资料由潍坊瑞德胜化工友情提供，我公司常年销售小苏打，欢迎各界朋友莅临参观-。

     碳---钠(nahco?)(sodiumbicarbonate)，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，低毒。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、---和水，440℃时完全分解。碳---钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳---钠作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

碳---钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15。无臭、味咸，可溶于水，微溶于---。25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水。其水溶液因水解而呈微碱性，常温中性质稳定，受热易分解，在50℃以上逐渐分解，在440℃时完全失去---，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。

有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳---钠)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收---之后制成的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状)。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。

单盐分为：正盐、酸式盐、碱式盐，碳---钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。

在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、---和水，---和水蒸汽溢出，可致食品蓬松，碳酸钠残留在食品中。比如北方俗称中的碱馍，添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。

实验揭示碳酸钠和碳---钠与---的反应

实验揭示碳酸钠和碳---钠与---的反应

如何设计实验比较na2co3与nahco3和 ---反应放出---的快慢？

请注意比较的科学性

实验研究 实验揭示2 ： na2co3和nahco3与---的反应 实验： 利用压强传感器，测量两组等量等 浓度过量hcl分别与等的na2co3和 nahco3固体反应所产生的co2气体产 生的压强8 20:57

二、碳酸钠和碳---钠的性质比较 实验揭示2 ： na2co3和nahco3与---的反应

物质

与hcl反应

碳酸钠 有气泡冒出， 反应剧烈

碳---钠

有气泡冒 出，反应 更剧烈

9 20:57

请分别写出na2co3和nahco3与--- 反应的化学方程式和离子方程式

na2co3与---反应 na2co3 + 2hcl = 2nacl + h2o + co2↑

co32- + 2h+= h2o + co2↑

nahco3与---反应 nahco3 + hcl = nacl + h2o + co2↑ hco3- + h+= h2o + co2↑

10 20:57

?为什么nahco3与---的反应 比 na2co3

与---的反应更剧烈?

实验：分别往5ml 0.1mol/l nahco3 ， na2co3 溶液中逐滴滴加稀hcl，观察现象 现象： 往nahco3中滴入稀---立即产生大量气泡 往na2co3中滴入稀---先无气泡后有气泡

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现象： 往nahco3中滴入稀---立即产生大量气泡

往na2co3中滴入稀---先无气泡后有气泡

? 分析:

碳酸钠与---反应

两步

na2co3+hcl=nacl+ nahco3 nahco3 +hcl=nacl+h2o+co2↑ 碳---钠与---反应

一步

12 20:57

nahco3 +hcl=nacl+h2o+co2↑

小苏打可以保养家用电器吗？

小苏打可以保养家用电器吗？

l 微波炉保养

微波炉用完后常会有些残余的食物痕迹和气味，由于不方便用太多水清洁，所以如果用洗洁精擦拭，就很难---洗净残留的清洁剂，如果用小苏打溶液润湿的抹布擦拭微波炉的内部，稍待一、二分钟，再用清洁的湿布擦拭一遍，不但可以清洁内部又可以消除异味，也不用---有残留清洁剂的困扰。

l 电磁炉保养

电磁炉表面常会有些加热食物时所溅出的菜汁，以及日久后油烟与灰尘的污垢，如果用小苏打溶液润湿的抹布擦拭一遍，稍待一、二分钟，再用清洁的湿抹布擦拭一次，即可保持清洁光亮如新。