电加热蒸煮锅厂家在线咨询 国龙夹层锅

电加热蒸煮锅厂家

1、电加热锅是通过电热管加热导热油来进行传热的，在加热过程中首要-的是通气阀的通畅，夹层里面绝1对不能有压力。

2、电热管的使用一般需要3-5个月就要清理一次。清理时关闭通气阀，把锅体反方向往后摇，摇到锅口向下方向-拆下电热管时夹层里面的导热油不要流出来。清理掉电热管上面的积碳，再把螺丝重新上好拧紧就行了。

3、导热油随着设备的使用会消耗的，一般情况下需要半年就要补充一部分，补充到内外锅连接焊缝处往下10公分左右就可以。然后盖严锅盖，采用对角式均匀拧紧锅盖上的螺栓，使螺栓松紧一致，勿使漏气。随着导热油内积碳的堆积和热效率的下降，设备正常使用一年就需要更换新油，建议客户到卖液压油或润滑油脂的地方咨询购买，导热油标号300以上的都可以，不限厂家。

4、电加热导热油锅采用380v电压，设备功率在12kw以上，要-外接主线能够满足设备功率要求。

在我们日常生活中有很多食品，都可以用杀菌锅来杀菌，罐头生产的制作都是杀菌锅来进行杀菌，现在食品加工厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅，卧式杀菌锅通过引入压缩空气可实现反压杀菌。杀菌锅分类a:从控制方式-有四种:1、手动控制型：所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管或采用水循环系统。

      在杀菌时，由于加热使罐头温度升高，罐头内压力会超过罐外在锅内的压力。因此，为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖，对马口铁罐两端面凸出，必须施加反压力，-是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。

电加热蒸煮锅厂家设备特点：

1)釜内配备四支可移动温度传感探头，可随时监控食品中心的f值、釜内的热分布情况，随时了解热穿透温度从食品表面到达食品几何中心的时间。

2)的压力控制，整个生产过程压力在不断调节，以适应产品包装内部压力的变化，使产品包装的变形度达到1低,-适合含气包装的产品。

3)工艺用水预热系统可选项可-温、热填充的产品得到持续的升温过程。