荔湾食堂承包合作方案咨询「康峰食品」
员工饭堂食堂承包——广东康峰食品科技有限公司是专门做广州食堂承包,广州饭堂承包的公司。
寻找食堂承包的优势:
1、体贴的菜肴
在雇佣厨师的时候,除非是出了什么-,否则是不会换人的。厨子则是悠然自得,将自己的菜品做好,便是完成了自己的任务。这让工作人员很是为难,因为他们已经习惯了一个大厨做出来的食物。
做一道好菜需要时间和精力,从菜谱、食材、配菜、配色、切工、配料、火候、温度控制等等,每一道工序都要认真对待,如果连这些步骤都不重视,却没有人---,那还有什么好做的?
这是我们公司所有餐厅的必经程序,都是由经理负责,所有员工都要遵守。另外,我们的厨师一旦发现服务员做的菜不符合我们的口味,可以---更换。我们公司实行三个月的定期轮班,---了员工们的口味。
2、---可以提供特色美食
我们致力于餐饮行业,拥有十多年的管理经验,拥有丰富的各类餐饮管理人才,为不同的顾客提供的餐饮服务。
口味多样的麻辣烫和西式快餐---年轻人的---,而在北方,有大量的广式腊味蒸饭,随着时间的推移,竹筒米饭也被换成了煲仔饭。
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承包食堂的优势是:
1.职业操守
(1)行政人员都是经过长期的专i业训练,具有---的与顾客交流的技能。
(2)将公司的经营体制化,与经济责任考核相结合,使员工满意,对外销售使客户满意,实现“---”。
2.卫生保障完整
严格控制采购、进货检验、生、熟操作、消毒等控制,为---食品的安全,严格执行“5 s”标准包装,---,清洁,清洁,教育,操作规范,预防食物中i毒。
3.品质保障
(1)列出菜单,进货检验,储存,加工,烹饪,客户服务。
(2)由专职人员进行产品的验收、检测,并制订第二天的工作方案。
餐饮食堂承包——广东康峰食品科技有限公司是专门做广州食堂承包,广州饭堂承包的公司。
饭堂承包如何---清洁
1、加强员工对食物卫生的意识
定期对食堂员工进行健康检查,培养其健康意识和集体卫生习惯。不在食堂工作的人员不得进入食品加工厂和原料仓库,以免中i毒。为了加强员工的食物卫生意识,我们邀请了卫生界的人士为员工授课,制订员工训练计划,逐步终止培训,加强食堂员工的健康意识,规范员工的工作行为,培养“”型工作方法。
2、严格销售,层层落实责任
每个学期饭堂开始之前,我们都会召集包括:餐饮中心主任、食堂经理、推销员、保管员等销售工作人员。了解了从销售员、保管员、食堂经理到食品中心主任的层层职责,提高了对每个环节的---意识;严格要求推销员及时、仔细地讨取每一批原始材料的“三证”,不收无证、腐朽变质、过时的原始材料,不收无证、腐朽变质、过时的原始材料,不买无证、腐朽变质、过时的食品。
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