黄山祁门红茶--「杜川茶业」

特茗-外形：条索细整，嫩毫显露，长短整齐，色泽润；香气与滋味：香气高醇，有嫩鲜香甜味，有的“祁红”风格；水色：红艳明亮；叶底：嫩芽叶比礼茶较少，色鲜艳。祁门红茶茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，即便与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而馥郁。夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、---酸、果胶等与口涎产生化学反应，且---唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感。

祁红现采现制，以保持鲜叶的有效成分。祁红的采摘标准十分严格，茶以一芽一叶、一芽二叶原料为主，分批多次留叶采，春茶采摘6-7批，夏茶采6批，秋茶少采或不采。七级-外形：条索松泡，身骨轻，带片朴梗，色泽桔杂；香气与滋味：香味低淡，有粗老味；水色：淡而不明；叶底：粗暗梗显。红茶中的藉由---大脑皮质来兴奋神经，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，---增强。

祁门红茶可以提供丰富的核黄素、---、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌，并且是食品中---物的重要源泉。四级-外形：条索粗实，叶质稍轻，匀净度较差，色泽带灰；香气与滋味：香味醇正，有相应浓度，仍有“祁红”风味；水色：红明较淡；叶底：均整度较差，色红而欠匀，夹有花青。五级-外形：条索较粗，稍有筋片，匀净度较差，色泽带灰；香气与滋味：香味醇甜偏淡，但无粗老味；水色：红淡；叶底：花青，稍含梗。