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1、高压脉冲电场杀菌技术性高压脉冲关键技术于食品净化工程的关键原理是根据液态食品系统软件的细胞膜的结构和电特性的差别。当液态食品做为电解介质放置电场里时，食品中微生物的细胞质在强电场的效果下电穿孔，造成不能修补的破孔或开裂，导致组织细胞损害和微生物降解。结果显示，在单脉冲电场抗压强度为12 ~ 40kv / cm、单脉冲時间为20 ~ 18 μ s的情况下，对食品的杀菌效果非常的好，在其中双矩形框波杀菌效果非常的好。

无菌室基本建设项目规定应用与管理条例微生物检验用器械及场地需要开展灭菌或消毒处理，不一样的目标采用不一样的处置方式。1．髙压蒸气灭菌:工作服装、防尘面罩、封闭液等，置髙压杀菌釜内，一般采用121℃灭菌半小时,自然不一样的花卉基质有不一样的规定,应各自处理2．火苗灭菌：接种针、接种环等可---火苗灭菌3．高溫干躁灭菌：各种各样玻璃容器、注射针、---吸管等，放置燥箱中160℃灭菌2钟头4．一般消毒:无菌室内的凳、操作台、试管架、天平秤、待检物器皿或包裝均没法开展灭菌，尽可能用别的方式开展消毒处理，采用2%或来苏儿溶度积清理消毒，工作上员的手也用此方法开展消毒5．气体的消毒：打开紫外线杀菌灯直射30―60分鐘就可以。