柠檬酸钠具有上述多种优良的性能,使得其具有十分广泛的用途。柠檬酸钠---性、具有ph调节性能及---的稳定性,因此可用于食品工业。柠檬酸钠用作食品添加剂,需求量大,主要用作调味剂、缓冲剂、乳化剂、稳定剂和防腐剂等;另外,柠檬酸钠同柠檬酸配伍,用作各种果酱、果冻、果汁、饮料、冷饮、奶制品和糕点等的胶凝剂、营养增补剂及风味剂。
也可以添加满足上述需求的其他等效营养素。加热和消毒,继续加热到85°c,开始加热,并开始快速冷却。当温度降低到37°c时,将种子罐连接到发酵罐。通过钙盐法提取柠檬酸液体,或者当通过钙盐法生产柠檬酸钙时添加柠檬酸钠,并且通过复分解法提取柠檬酸钠。上述方法中使用的玉米粉原料也可以用作山楂粉。使用小麦粉生产柠檬酸,并从小麦粉中提取具有较高经济价值的面筋粉作为副产品。
柠檬酸钠具有多种优良的性能,使得其具有十分广泛的用途。柠檬酸钠没有毒性、具有ph调节性能及---的稳定性,因此可用于食品工业。柠檬酸钠用作食品添加剂,需求量大,主要用作调味剂等。水不溶物的测定称取试样50g,搅拌溶解于400ml水中,用直径50mm,孔径0.8μm的滤膜真空抽滤,真空度不低于0.09mpa,用100ml水冲洗抽滤杯内壁及容器,抽滤结束,观察滤膜颜色及杂质状况,记录结果,整个操作过程应在洁净环境中(10万级以上)进行。
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