南昌带层发面烧饼成型机- 德源机械烧饼成型机

白吉馍机器

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用上好面粉发好面后，案板上扑足够面粉，用手将面团揉透。像做包子一样揪出剂子比包子剂子小，把剂子擀成薄圆饼，然后两个贴在一起稍擀使之结合即为饼胚。制后做成饼形，平底锅涂少许油小火将饼胚烙至半熟，放入炉膛侧立，上下隔着铁铛板的炭火烘烤,稍顷翻面,双面略有焦黄即可，放入预热烤箱，饼面鼓起即熟。3接上电源看一下滚筒是正向转动还是反向转动，两个滚筒是对向转动是正确的，4调试输送带，开机后看一下输送带是否跑偏一边，输送带偏向那一边就紧那边的手轮就是顺时针。揉上品白吉馍揉制要充分,火候要---。制好的白吉馍形似“铁圈虎背菊花芯”，皮薄松脆,内心软绵，可单独食用，配腊汁肉同食味道---。白吉馍虽说好吃，但它与一般的烧饼做工不同，*，面要好。第二，和的面比一般的烧饼面要软。第三，烙饼的的方法稍有不同。一般的烧饼面坯为饼状，而白吉馍的面坯为碗状，烙馍时碗状面坯的碗底朝下进行烙制，这样烙出的馍的火色非常漂亮。烙制好的白吉馍白边-火色，内侧有---若隐若现的火色线，火色线形成一个很周整的圆，圆圈内有火色自然形成的图案，很漂亮。出锅的白吉馍不但表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，馍的外型搭眼一看，其形制，图案就象一个汉朝的瓦当。白吉馍上不带火色的地方不带一点杂色，洁白如玉。苗老太白吉馍带火色的地方，火色---恰倒好处，色如褐翡。真是“特色的很”！