巧克力生产线厂商信息「多图」

spgj巧克力豆带式抛光机是对巧克力豆、麦丽素进行上浆涂层的设备，采用plc程序全自动控制。以花生、杏仁、膨化米果等为芯料进行上浆涂层。根据不同芯料可选择不同的喷头装置，---芯料上浆均匀。用于各种圆形，扁圆形，椭圆形，瓜子型，圆柱形等不同形状的巧克力进行抛光，使其表---有---的光泽和色泽，经抛光后的巧克力形状美观。本机自动称重，可设定上浆量后自动加料，---增加了产量与自动化程度，是替代传统抛光锅的理想设备。

金圆发食品机械的产品已经远销至南美，东南亚，中东地区，我们的设---到印度、希腊、巴西，马来西亚，泰国，-等客户的一致---。

巧克力的调温温度大概有四个阶段 (1) 隔水加热融化 (2) 冷却降温 (3) 升温 (4) 冷却凝固包装 的终点。其中苦甜巧克力因其添加奶粉量少融化温度z高，需要加热到45℃左右融化，再冷却至28℃，然后为便于注模(molding)、沾浸(dipping)等操作升温至32℃，后放置至20℃左右凝固包装。而牛奶巧克力和白巧克力中的乳脂肪含量比苦甜巧克力高，这四个温度分别是(40℃, 25℃, 30℃, 20℃) (40℃, 24℃, 28℃, 20℃)。关于温度损失问题，许多用户为了提高保温效果，一味加厚炉衬，可惜效果不佳。

市贩的廉价巧克力大多是不能进行调温的。天然可可脂价格昂贵，大多数超市开架巧克力都使用的是类可可脂(cocoa butter equivalent)与代可可脂(cocoa butter substitute)。如果想要自己动手制作巧克力的话，请选择那些被称为converture的巧克力，按照规定只有天然可可脂含量至少为31%的那些巧克力才能被冠名为converture(法语“巧克力层”的意思)。调温的目的就在于，利用调整温度的方式得到z理想的同质多晶型，使得巧克力的口感---外观更---。

粉糖也叫红糖粉，是指直接以甘蔗汁为原料，不经过提取白砂糖过程生产而成的粉末状红糖。一般是通过土法生产。甘蔗榨汁后经过浓缩、干燥、粉碎而成。由于含有较多的水分，不宜放置太久，高温季节容易化水变质。

粉糖目前没有---和行业标准，也不在食品生产---发放目录内，仅能以农产品粗加工的形式，作为农副产品生产和销售。