-18℃低温冷库贮藏柿子;
柿子采用冷库存,经过后熟再贮藏;零下低温放库里,长期贮存甜又香。”经过后熟贮藏的林子没涩味,脆甜可口。零下低温:指-18℃低温东结。
采用冷库冻藏柿子,待到第二年“五一”节销售,方法比较简单。将采摘的柿子,经过一段适当时间的后熟,再贮藏在-16℃的库里,使果实东结即可。若用-18℃低温-贮藏脱涩的柿子可长期-,一旦化冻,果肉也就变软了。近年来,预制装配式的无梁楼盖与用升板法施工的无梁楼盖框架结构正在逐步推广。而采后未经后熟直接贮藏到冷库东结的柿子,数月以后,吃时有涩味。
冷库运行中的节能要注意
及时放油
换热器表面附油将会导致蒸发温度下降、冷凝温度上升,所以应该及时放油,可以采用自动控制方式,不仅能减少工人的劳动量而且还能控制经确的放油时间和放油量。
及时融霜
钢铁的传热系数一般是霜传热系数的80倍左右,如果蒸发器表面结霜,则将增加管路的热阻,使传热系数下降,导致制冷量减少,所以当系统运行一段时间后面就应该及时除霜,避免系统不-的能耗。茶叶适采收期的确定应考虑到茶叶采后的用途、它们本身特点、贮藏时间长短、贮藏方法等。
茶叶包装后放入纸箱内,就可以入库储存了,温度控制在-10~0度间都可以,考滤到投资问题,控制在-1度至0度就可以了。但目前很少有人贮藏成品,主要还是解决鲜叶的问题。1若v(冷库容积)<30m3,开门次数较频繁的冷库,如鲜肉库,则乘系数a=1。入库后就可以据市场的情况进行销售,但是充氮包装及冷藏的真正意义是能够延长茶叶的销售期,保持原有品质,拉动市场需求,而不是囤积居奇。
随着-意识的出现和人民生活水平的不断提高及需求物质形态的改变,机械冷藏将在茶叶的生产中发挥重要作用。
冷库安装好后要做的工作:
(1)冷库安装完工后冷库机组设备底一次运行前,要仔细阅读说明书,了解保鲜冷库机组设备性能特点和操作规范要求。 (2)冷库安装完工后检查所有冷库压缩机油面,用手扳压缩机皮带轮,转动-。 (3)冷库安装完工后检查所有冷库设备的电路、仪表,有无断裂及异常情况。 (4)冷库安装完工后调好冷库库内所贮藏物品的适宜温控范围0~5℃。 (5)冷库安装完工后接通冷库各项设备电源,瞬间启动电机,观察电机旋转方向与机组箭头所指方向是否一致。 (6)冷库安装完工后观察冷库压缩机运转声音、温度、压力是否正常。 (7)物品人库前要对保鲜冷库库内进行消毒。10、电控系统安装要有条理,配电箱要安装水平垂直,照明条件要好,方便观察和查修。 (8)定期对保鲜冷库内进行换气(打开换气扇)和对蒸发器进行除霜(可设自动除霜装置)。 (9)定期检测保鲜冷库内湿度情况,不足时要进行加湿。 (10)对经常停电的地区保鲜冷库,需备应急电源。
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