陵水小吃餐饮加盟-「在线咨询」

       据说,清朝康熙年间,康熙---指派专人对全国风味小吃进行---统计,而河漏也被作为其中一种上报朝延.---，康熙按图索骥寻找名吃时，看到河漏，因其名字古怪而引起注意，随命人------。吃后对其---的风味---。赵家腊汁肉的羊血饸饹用荞麦面纯手工制作而成，其制作的方法---之处在于“冒”。 但因名字河漏之谐间与治理河道不协调，心中不快，挥笔把河漏改为饸饹。这样一来做工讲究，味美---，---民众喜爱的饸饹面，就成了我国北方地区---的风味名吃。

        “饸饹”面是民间日常粗粮细做、荤素搭配的饭食之一，较早的是用一些玉黍面或荞面拌成疙瘩儿状或擀成面条状或拍成面饼状下锅，加以荤菜、粉条、青菜等做成，饭汤较多。后来逐渐出现了机械轧制“饸饹”面的设备，即用一种木头做“床子”，架在锅台上，把和好的面(饸饹用的多是荞面、小麦面等)塞入“饸饹”床子带眼儿的空腔里，人在“饸饹”床子的木柄上使劲压，将“饸饹”面条直接压进烧沸水的锅内，等水烧滚了，一边用筷子搅、一边加入一点儿冷水点锅，水滚过两次，就可以捞出来面条，浇上事先用豆腐或者肉或者鸡蛋、红白萝卜丁儿等做好的“炸酱”或“臊子”，就可以吃了。饸饹面种类有肉酱饸饹面、金刚饸饹面、素饸饹面等。这种饭食多用那些没有小麦面粘性大、不能按普通方法做成面条的面类。这种饭食多用那些没有小麦面粘性大、不能按普通方法做成面条的面类。现在，餐馆、小食摊儿做“饸饹”面的用具已经改用铁质或不锈钢的机械设备。北方人爱吃面食，吃着热乎乎的“饸饹”面，因为好吃、吃得快，人们嘴里会不自觉地发出“河漏、河漏”的声响；吃罢“饸饹”面，肚子里也不会觉得难受、不---。

      糯米作为一---味甘性温，入脾肺经，具有温胃-、、生津---的作用。做成醪糟汤圆后，不仅增强了其补益功能，还增加了舒筋通络的作用：如对一些胃部有病和---不好者有促进胃液分泌，增加食欲，帮助---的作用。

　　对慢性---有助于舒筋通络;对大病初愈，身体虚弱、手术恢复期的，可起到辅助疗作用。

　　提醒说，醪糟汤圆虽然味美可口，但别多吃，每天150—200克较为适宜。老人、小孩、脾胃虚弱、内火较重的人更不宜多吃。另外，糯米有一定的收敛作用，如吃糯米导致大便不通，可以喝点萝卜汤化解。