开化当地土特产自驾游攻略「开化旅游」

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清水小龙虾【菜品典故与民俗文化】

　　开化民间传说此菜为乾隆所赐。传说乾隆帝微服私访下江南，从杭州一路西行来到了开化金村，在村旁的小溪边发现一个小男孩身上背着个小竹篓，正弓着身子合掌在水中掬小河虾。乾隆-奇，便与小孩攀谈起来。懂行老食客说，一般鱼都不敢生吃，只有这种无污染的鱼，才敢放心生吃。这男孩长得眉清目秀，气宇轩昂，也不怯生，乾隆帝很是喜欢，二人谈得很投缘，于是这男孩就请乾隆帝到家里去坐坐。乾隆在男孩家，一杯龙顶茶下肚，男孩的母亲已将儿子的“战利品”-烹制后摆上了八仙桌。小河虾形状似龙，入口香辣鲜嫩，乾隆帝-，当场就赐名为“清水小龙虾”。

清炒小河虾：

1、小河虾洗干净，控干水分，葱姜蒜切末；

2、锅烧热，加少许的油，把小河虾倒进去，炒干水分，炒香；

3、再加少许油，加入葱姜蒜末一-香；

4、加料酒，酱油，辣椒炒匀，收干汁即可。

开化钱江源电子商务有限公司是开化县国资委直属企业-开化县文化旅游集团有限公司下属子公司，致力于本地文化旅游商品及特色农产品的开发销售，通过线上线下相结合的模式，向市场输送开化的特色产品，同时承接节日主题活动的策划、举办，以及各项培训接待服务。顺着目录一溜烟望下去，开化清水鱼、开化青蛳、开化白豆腐、白萝卜、天子喜炊粉、朱熹白腊肉、开化气糕、开化米羹。更多开化美食、特产请联系我们！

有消息说，上个月外婆家老板吴国平去了开化考察民宿项目——他对当地的山茶油等天然农副产品产生了浓厚的投资兴趣，并希望把餐饮业与民宿经济、生态农业相结合，拟在开化投资打造集农业、观光、休闲旅游为一体的高1端民宿经济。

这事是真是假？前天他回应，这段时间确实去过两次开化。

吴国平直言，自己平时是吃橄榄油的，此前的开化行让他了解到那里的山茶油，说是比橄榄油还要好，“真是意外。”

“我已经好几年没吃到这样好吃的青菜了。”吴国平一脸的满足感——和胡忠英一样，他也想为开化的原生态食材点个赞。

开化钱江源电子商务有限公司是开化县国资委直属企业-开化县文化旅游集团有限公司下属子公司，致力于本地文化旅游商品及特色农产品的开发销售，通过线上线下相结合的模式，向市场输送开化特色产品，同时承接节日主题活动的策划、举办，以及各项培训接待服务。看似平凡，却是每户开化人们在每年的农历七月十五都要蒸上几笼的，是一种家的味道。更多开化美食、特产请联系我们！

开化的美食，可不走当-行的“性1冷淡风”，食物低饱和色调，摆盘精致而整齐。你会感受到的是置身农家，感受炊烟袅袅的乡生活。

天子喜炊粉，-菜品有炊粉肉、炊粉鱼、蔬菜炊粉、辣椒包等，将菜洗净切块，加入各式调料并腌制入味，拌上米粉入锅蒸熟。