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果蔬变温压差膨化干燥设备优势
非油炸全自动真空膨化机生产厂家
果蔬变温压差膨化干燥机的基本原理
果蔬变温压差膨化干燥又称非油炸膨化干燥explosion puffing drying、气流膨化干燥或微膨化干燥等,属于一种新型、、节能的膨化干燥技术。变温压差是指物料膨化温度和真空干燥温度不同,在干燥过程中温度处于不断变化过程,压差是指物料在膨化瞬间经历了一个由高压到低压的过程。该技术的基本原理是:将经过预处理并除去部分水分的果蔬原料,放在果蔬膨化设备中升温加压,保温一段时间后瞬间泄压,物料内部水分瞬间汽化蒸发,物料瞬间膨胀,并在真空状态下脱水干燥,进而生产出体积膨胀、口感酥脆的天然果蔬膨化食品。
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真空膨化机的介绍
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