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龙墅鱼缸厂家和您分享：

冷凝器的作用是排除压缩后的气态制冷剂中的热量，使其凝结成液态制冷剂。冷凝器的冷却方式有空气冷却、水冷却、空气与水相结合三种，空气冷却只限于小型冷库制冷设备中应用。蒸发器的作用是向冷库内提供冷量，蒸发器按装在冷库内，利用鼓风机将冷却的空气吹向库内的各个部位，大型冷库常用风道连接蒸发器，延长送风距离，使库温下降加均匀。

室外组合库均为钢结构骨架，并辅以隔热墙体、顶盖和底架，其隔热、防潮及降温等性能要求类同于土建式冷库。室内组合库的库体主要由各种隔热板组即隔热壁板墙体、顶板天井、底板、门、支撑板及底座等组成。它们通过特殊结构的子母钩拼接、固定，以---冷库---的隔热、气密。库板一般是预先生产的，具有固定的长度、宽度和厚度，可根据库体安装的需要选择。高、中温冷库一般选用10厘米厚的板块，低温库及冻jie库一般选用12厘米或15厘米厚的板块。

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1避免在细胞之间生成大的冰晶体。 

2削减细胞内水份外析，冻住时汁液丢失少。 

3细胞安排内部浓缩溶质和食物安排，胶体以及各种成分彼此触摸的时刻---缩短，浓缩的危害性下降到低程度。 

4将食物迅速降低到微生物成长活动温度之下，有利地制止微生物的增加及其生化反响。 

5食物在冻住设备中逗留时刻短，有利于进步设备的使用率和连续性生。

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速冻冷库贮藏效果：

1、抑制食品的呼吸作用，减少有机物的消耗，保持食品的风味。

2、抑制食品病菌的滋生繁殖，控制生理病害，降低果实的腐烂。

3、降低水分蒸发的速度，保持食品的新鲜度。

4、延长果蔬的衰老过程，长期保持果实硬度，有较长的货架期。

冷冻冷藏市场需求---，催生冷库产业迅速发展。冷库产品的需求日益加大，需求范围和需求层次也呈现复杂化和多样化的发展趋势，我国速冻行业整体发展势力---，产业结构有很大的发展空间，在不久的将来，随着连锁店、企业的规模发展，速冻行业在市场占据更高的比例。冷库产业也将引来一个全新的发展阶段。

冷库库房容量的确定 冷库的大小要根据常年要贮藏农产品的高量来设计。

这个容量是根据贮藏产品在冷库内堆放所必需占据的体积，加上行间过道，堆与墙壁、---之间的空间以及包装间的空隙等计算出来。确定冷库容量这后，再确定冷库的长度与高度。

冷库设计时还要考虑---的附属建筑和设施，如工作间、包装整理间、工具库和装卸台等。

冷库保温材料的选择与敷设冷库保温材料的选用必须因地制宜，既要有---的隔热性能，又要经济实用。