苏州116-销售-「高隆磷化工」

磷酸属于中强酸，其结晶点冰点为21℃，当低于此温度时会析出半水物结冰晶。当然，通常磷酸在10℃以上甚至---温度下也不结冰晶，这是由于磷酸具有过冷的特性，也就是实际上市售的磷酸在低于21℃时会偏离其结冰晶点，不会立即结冰晶的现象存在。但这样的低温只要维持一段时间，在静止的状态下，磷酸很容易产生结冰晶。

　　磷酸的主要作用：

　　1、磷酸是生产重要的磷肥(过磷酸钙、磷酸二氢钾等)的原料，也是生产饲料营养剂(磷酸二氢钙)的原料。

　　2、处理金属表面，在金属表面生成难溶的磷酸盐薄膜，以保护金属免受腐蚀。

　　3、和酸混合作为化学抛光剂，用以提高金属表面的光洁度。

　　4、生产洗涤用品、虫剂的原料磷酸。

　　5、生产含磷阻燃剂的原料。

　　6、磷酸是食品添加剂之一，在食品中作为酸味剂、酵母营养剂，可乐中就含有磷酸。磷酸盐也是重要的食品添加剂，可作为营养增强剂。

　　7、磷酸可用于制取含磷，例如甘油磷酸钠等。

磷酸盐在食品加工工程的作用及机理，国外发表的论着一千余篇，现将其主要作用归纳如下：

对金属离子的封闭作用：聚磷酸盐能与溶液 中的金属离子ca2+ 、mg2+ 、cu2+ 、fe2+ 、等螯合，生成可溶性螯合物，从而降低硬度，防止金属离子cu2+ 、fe2+ 等起催化作用，与水和蔬菜、水果果皮中的cu2+ 螯合，使其很快软化，缩短蒸煮时间和提高果胶等提取率。 ---是水果蔬菜罐头溶液中存在cu2+ 、fe2+等离子时，能促进---c的分解和色素褪色、变色、可防止肉类、禽类、鱼类腐，以延长食品储存期限。同时磷酸盐还能阻止罐头中漂白剂---的分解，从而提高漂白效果，并能除去金属离子中的臭味。聚磷酸盐可防止防止或---不饱和脂肪的氧化。抑微生物生长，因而起防腐---作用。