复合气调保鲜包装机保鲜原理
1.复合气调保鲜包装亦称气体置换包装,国际上称为map包装即modified atmosphere packing。复合气调包装机的原理是采用复合保鲜气体2-3种气体按食品特性配比混合,对包装盒或包装袋内的空气进行置换,改变盒袋内食品的外部环境,达到抑制微生物的生长繁衍,减缓新鲜果蔬的-速度,从而延长食品的保鲜期或货架期。真空气调包装机工作原理:1、采用电、气、机控制,由可编程序控制器配合触摸屏实现人机界面对话,各部分动作及控制参数均可设定、修改。
肉制品盒式气调包装机器型号
连续盒式气调包装机
气调包装机技术关键合格的复合气调保鲜包装机,有二大关键的技术指标须符合相应的要求,这二大指标分别为:
一是气体置换率要高,
二是气体混合精度误差率要低。
复合气调保鲜包装设备的合格与否,需要用这2个关键指标来判断。
气调保鲜气体一般由-co2、氮气n2、氧气o2及少量特种气体组成。
气调保鲜包装荔枝时,其保鲜气体混合比例为:氧气o2浓度比例4%~6%;-co2浓度比例3%~5%,伤害浓度8%;其余为填充气体氮气n2;如果o2浓度偏低,会产生无氧呼吸,致使荔枝果实发酵、组织坏死;o2浓度偏高或co2浓度偏低,抑制荔枝-作用下降,缩短保鲜期;使得包装好的果蔬产品在包装内处于半休眠状态,果蔬呼出的-通过高透材料溢出空气,同时空气中的氧气透过高透材料渗透进包装内,这样包装内的果蔬会处于微弱呼吸的半休眠状态,从而-延长保鲜期。co2浓度偏高>;8%,则会造成果皮及果实伤害,加速荔枝变质。盒式真空包装机的优势肉制品盒式气调包装机器型号
采用日本smc气动元件,稳定-,使用-,避免了因元件问题而造成的频繁的大修、事故。
采用全封闭的真空室置换气体技术,可以-气体的高置换率,置换率能够达到***99%。这种置换气体的形式可以使包装盒内残氧含量达到zui低,可以有效地-食品包装托盘内的复合气体的混配精度,包装结果至始至终保持一致,用户可以有效地控制保鲜食品的储存、物流和---时间,从而达到保鲜食品货架期的大化。1、气调保鲜包装是采用密封包装,不会引起菜汤的渗漏,保持外观的整体洁净。
并且,与传统冲洗补偿式气调包装比较,全封闭的真空室置换气体形式可以-节省混配气体,节约包装成本,同时也在大程度上避免所释放的混合气体对操作人员造成的气体种毒等伤害。
采用食品级304不锈钢作主体结构和外壳,符合食品卫生要求,适用于食品加工和洁净环境使用,更卫生。
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