开化土特产批发-「开化旅游」

开化钱江源电子商务有限公司是开化县国资委直属企业-开化县文化旅游集团有限公司下属子公司，致力于本地文化旅游商品及特色农产品的开发销售，通过线上线下相结合的模式，向市场输送开化的特色产品，同时承接节日主题活动的策划、举办，以及各项培训接待服务。更多开化美食、特产请联系我们！2012年，快报有过一次-------会，当时已不再轻易出手的胡忠英亲力亲为烧了一桌菜，作为---品参与，并帮助开化儿童大病医1疗保险筹集基1金。

十八洞腊肉出自开化宋村，因该村有个十八洞而得名。传说南宋绍兴年间进士留应祖，曾做福建提刑官，卸任后归隐衢州大洲一带。一次来到了十八洞后，被十八洞内的“龙梯”、“龙床”、“龙潭”和“龙泉”所吸引，遂举家迁居至此，并以“宋”村命名。到了过年时节，当地的乡亲纷纷送上年猪肉及其它物品以示---。应祖公也就先把这些物品放置十八洞内祭祀洞内神龙，以求来年风调雨顺。2是开化菜口味既有徽菜味道醇厚，保持原汁原味的特点，又具备浙菜清、香、脆、嫩、爽、鲜的长处，还吸收了湘菜的口味，注重香鲜、酸辣、软嫩。祭典后，应祖公的家人把这些肉用盐腌干后晒干。数月后，腌制好的腊肉色泽---，肥肉冒油，瘦肉红亮，醇香鲜爽。因其曾祭祀过十八洞内的神龙，因此而得名。

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开化百姓在每年宰杀年猪后，家家户户直接将年猪肉进行风干凉晒，约一个月左右就成白腊肉，又称“风干肉”。由于不用盐腌制，因而依然保留着新鲜猪肉的那份鲜美与醇香，是当地一道---的美食。

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开化气糕的制作工艺非常讲究，对水质和环境要求也高。泡米、磨浆、发酵、蒸熟，每一步都不可或缺。吃在嘴里，柔软又富有弹性，味道鲜美可口。然后，用这些磨出来的汤水，加上蕨菜、豆腐、猪肠、豇豆干等等煮熟，就形成了浓香微辣的米粉羹了。6月30日上午，在杭州银泰商城西湖文化广场店内，开化气糕在现场展示并供游客免费品尝，师傅为大家现场制作，赢得连连---。

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近年来，开化---、县---高度重视美食产业发展，把发展美食产业作为打造“三区三园”的新举措、建设钱江源“大花园”的重要抓手，作为打通“两山”转化、生态产品转为生态产业的重要通道，在全县上下的共同努力下，开化美食产业蓬勃发展，截止2017年底，我县餐饮业销售总额12亿元，占全县社会消费品零售总额的15.4%。【主要原料与本地特有关系】何田清水鱼生活在山区的清水中，因而鳃色红艳，无半点泥腥味。