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风扇或者空调,收银设备,电视等;后堂厨房设备分:初加工区域主要有:货架,案板,工作台,站立工作辅助椅,切菜机,绞肉机;大灶区域:灶台,工作台,不锈钢桶,全自动炒菜机,半自动炒菜机,米饭自动生产线;面点区域:案板,和面机。
但这还不普遍。在业界较普遍的一些评比有:中华餐饮名店、绿色饭店、绿色餐饮,卫生单位等,一般获得这些---的餐厅通常都是较好的餐厅。而更多的是,人们通常以高、中、低,大、中、小等来分类社会上的餐厅。
鲁菜讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,---本味。大葱为山东特产,多数菜肴要要用葱姜蒜来增香提味,炒、熘、爆、扒、烧等方法都要用葱,尤其是葱烧类的菜肴,更是以拥有浓郁的葱香为佳,如葱烧海参、葱烧蹄筋;喂馅、爆锅、凉拌都少不了葱姜蒜。
周到服务是助力顾客永远是衣食父母,他们能带来---的市场---,并产生“滚雪球效应”。因此,为顾客提供服务,如提供外卖与预订服务、延长营业时间等,都可以吸引一些老顾客。经营理念编辑 语音我国餐饮业的发展,经历了服务规范化、服务与菜肴并重的阶段之后。
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