开化汽糕的口感-了解更多「开化旅游」
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开化地处浙皖赣三省交界,森林覆盖率高,空气清新,无污染,加之区域内特殊的小气候,昼夜温差大,山风猛,使新鲜肉即便不用盐存也不易腐烂变质,可长期保存。
做法:
1、取肥瘦相间的肋条肉,将肋条肉洗净,切成片状,大小基本一致的肉片,放入盘中;
2、入蒸笼蒸十分钟左右,取出;
3、锅烧热,加入适量茶油,六成热时下姜、蒜煽香,加入腊肉片煸炒;
4、加入料酒、辣椒,略炒,再放入蒜段、味精,翻炒均匀即可出锅,装盘即可。
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开化气糕的制作工艺非常讲究,对水质和环境要求也高。泡米、磨浆、发酵、蒸熟,每一步都不可或缺。吃在嘴里,柔软又富有弹性,味道鲜美可口。11月3日,2018林山乡首届番薯丰收节在霞湖村花桥自然村番薯地里火热开幕,吸引了众多---和游客前来观赏游玩,收获“薯”与自己的丰收喜悦。6月30日上午,在杭州银泰商城西湖文化广场店内,开化气糕在现场展示并供游客免费品尝,师傅为大家现场制作,赢得连连---。
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这事是真是假?前天他回应,这段时间确实去过两次开化。
吴国平直言,自己平时是吃橄榄油的,此前的开化行让他了解到那里的山茶油,说是比橄榄油还要好,“真是意外。”
“我已经好几年没吃到这样好吃的青菜了。”吴国平一脸的满足感——和胡忠英一样,他也想为开化的原生态食材点个赞。
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:“我们想通过这个活动,让更多的杭州市民包括其他各个地区的人能够了解开化、认识开化,进而通过美食来吸引各地的市民、各界的朋友能够到开化去走走看看。”
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