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香港燕麦脆加盟厂家供应「康为壹食品」

发布者:中奇圣(山东)食品科技有限公司  时间:2022-3-20 
企业视频展播,请---播放视频作者:山东康为壹食品科技有限公司






小编为大家分享下燕麦脆加盟的一些小知识:

水果燕麦脆加盟是通过烘焙燕麦脆加盟来达到免煮的目的,谷物+水果+坚果+奇亚籽的均衡营养搭配模式,使得吃法更丰富,便捷;可以直接干吃,即开袋即食,也可以搭配其他主料食用比如牛奶、酸奶等,吃出层出不穷的美味早餐。

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小编分享下麦片的工艺流程:

干燥、冷却: 经压片后的燕麦需要干燥将水分降到10%以下,以利于保存。燕麦片较薄,接触面积大,干燥时稍加热风,甚至只鼓冷风就可达到干燥的目的。干燥设备选用流化床干燥机。干燥之后,冷却到常温。

包装:一般采用气密性较好的材料,如镀铝薄膜,聚袋,聚脂袋。另外燕麦片是一种速食食品,卫生要求高,后段众蒸煮开始尽量做到系统内无菌化生产。






汽蒸: 其目的有三: 一是使燕麦进一步灭酶和灭菌;二是使淀粉充分糊化达到即食或速煮的要求;三是使燕麦调润变软,易于压片。蒸煮设备能翻转的蒸煮机。

压片: 蒸煮调润后的燕麦,通过 双辊压片机压成薄片,片厚控制在0.5毫米左右,厚了煮食时间长,太薄产品易碎。压片机辊子直径大些较好一般要大小200毫米。








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